- ضلوع من لحم الضأن - 1 كيلوغرام
- طماطم معلبة - 6 قطع
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- البطاطا - 3 قطع
- دهن الخروف - 1 حسب الذوق
- السكر والملح - 1 حسب الذوق
- حرق الفلفل - 1 حسب الذوق
- النبيذ الاحمر الجاف - 200 ملليلتر
- الزنجبيل ، سم - 5 قطع
- خضرة - 1 حسب الذوق
1. ضع الدهون في زيت الزيتون المسخن وغرقها. يمكن التخلص من رقائق البطاطس (فهي ليست لذيذة). نضع اللحم في المقلاة ونحمره على أعلى درجة حرارة ونحركه. ثم سنقوم بإزالة اللحم ، والسماح لها بالبقاء لفترة أطول قليلا. 2. نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في مقلاة ونقليها. إذا تم الحفاظ على الطماطم ، ثم دعهم يغلي فقط. إضافة الفلفل المفروم. 3. نعود اللحم إلى مقلاة ، صب الخمر. أضف السكر والفلفل والملح. أضف الفلفل المحترق. نعطي يغلي. نضيف الخضرة هنا. حوالي دقائق 35 الحساء على حريق صغير. 4. تنظيف البطاطس والضغط عليها على مبشرة صغيرة. دعونا نضيف الزنجبيل. صب الخمر (50 مل). 5. اللحم جاهز تقريبا. تضاف البطاطا إلى اللحم ، كل شيء مختلط. نحن نطهو 15 دقيقة أخرى. 6. الطبق جاهز. ننتقل إلى الأطباق ويمكن تقديمها إلى الطاولة.
الوجبات: 6