"السمك في المجمع" أعتقد أن الطهي غير العادي للأسماك في الرق ، يجب أن يلفت انتباهك بالضرورة. السمك لذيذ جدا وعصير. ولا يجدر الحديث عن فوائد طهي الطعام لزوجين. السمك هو احتفالي وأنيق في رش البصل والفلفل. إذا كان حجم شريحة سمك البايك صغيرًا ، فيمكن تقديم جزء لكل ضيف على "حلوى". في حالتي ، يتم تقديم السمك إلى الطاولة في طبق مشترك ، وبعد ذلك يمكن تقسيمه بسهولة إلى أجزاء. في الجزء السفلي من الكثير من العصائر من الخضروات والأسماك. الوسائد للأسماك يمكن أن تكون بمثابة الخضروات الأخرى - كوسة ، كوسة. أنا أوصي لطهي هذه الأسماك.
المكونات:- بايك جثم فيليه 250 جم
- الملفوف القرنبيط 200 غرام
- الكراث 100 غرام
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل 10G
- زعتر (زعتر) طازج 10 جم
- صلصة الصويا 10 مل
- زيت الزيتون 50 مل
- الخطوة 1 لإعداد هذا الطبق ، يجب أن تأخذ فيش البايك ، الملفوف القرنبيط ، الكراث ، الفلفل الأحمر الحلو ، بضع أغصان من الزعتر. للصلصة لأخذ صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة ، عسل سائل 1 ملعقة صغيرة ، زيت زيتون.
- الخطوة 2 غسل وتجفيف الملفوف. تفكيك في الإزهار. قطع الرقائق إلى لوحات رقيقة.
- الخطوة 3 نقي البذور والأوردة البيضاء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. غسل الكراث ، منفصلة ثلاث ينبع ، وقطع الجزء الأبيض في شرائح رقيقة.
- الخطوة 4 نشر الرق (أكبر من طول فيليه السمك). في الوسط ، قطع البروكلي المفروم.
- الخطوة 5 في الجزء العلوي من الملفوف وضع شرائح مغسولة وجافة من pikeperch.
- الخطوة 6 رش الشرائح مع البصل المفروم.
- خطوة 7 على رأس البصل ، وترتيب نصف الحلقات من الفلفل الحلو واثنين من أغصان الزعتر. من كلا الجانبين نقوم بلف الرق ، نقوم بتحريفه على شكل غلاف حلوى. يتم ترك الجزء العلوي من المجمع مفتوحًا للسماح للبخار بالهروب عند تسخينه.
- الخطوة 8 وضع السمك مع الخضار في باخرة باخرة. أضف فلفل حلو. عندما يلتصق ، استخدمه لتزيين الطبق. يغلي لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 9 في هذه الأثناء ، إعداد الصلصة. 1 ملعقة صغيرة. أضف صلصة الصويا مع 1 ملعقة صغيرة. العسل السائل و 1 ملعقة كبيرة. ل. من زيت الزيتون. يقلب جيدا الصلصة. بعد 10 دقائق من بدء الطهي ، اسكبي السمك مع صلصة الخضار. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- الخطوة 10 إزالة الأسماك المعدة مع المجمع ووضعها على الطبق.
- الخطوة 11 قطع الفلفل ، وإخراج الحبوب ، وقشر الجلود الجميلة. تزيين مع شريط من طبق الفلفل. قدم السمك إلى الطاولة في الغلاف. مقبلات مع الليمون الأوتاد.