- الجبن "Suluguni" - 250 غرام
- الطماطم - 3 قطع
- زيت نباتي - 1 ش. ملعقة
- البصل - 1 قطعة
- خل خلوي - 1 ش. ملعقة
- زيتون - 80 جرام (بدون حفر)
- البقدونس الأخضر - 3 ش. الملاعق
- للتزود بالوقود: زيت الزيتون - 4 عناصر. الملاعق
- خل النبيذ - 1 ش. ملعقة
- العسل السائل - 1 ش. ملعقة
- الخردل السمين - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. يتم تقشير البصل من القشور ، وبعد ذلك يجب غسله وتقطيعه إلى حلقات رفيعة جدًا. يُسكب المزيج في وعاء خاص به جدران منخفضة ، ويسكب كمية قليلة من الماء ، الذي كان يُخلط مع الخلّ ، ويوضع في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. 2. يتم إلقاء البصل المخلل على المصفاة لتتخلص من المزيج ، ويتكدس في وعاء. يجب تقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة وخلطها بالبصل. يتم أخذ الزيتون من جرة ووضعها في مصفاة ، بحيث يتم تكديس التتبيل الإضافي منها. بعد ذلك ، يتم قطعها مع حلقات صغيرة رفيعة ، وتضاف إلى نفس الوعاء ، حيث تضعف المكونات السابقة. يتم خلع الملابس بهذه الطريقة: يتم خلط العسل والخل والزيت مع بعضها البعض ويفرك بدقة. بعد ذلك ، يتم إضافة الملح والفلفل والخردل. ويرتدي الصلصة الجاهزة الصلصة الناتجة ، والتي يتم نقلها إلى صحن السلطة المصمم لها. يتم قطع الجبن في قطع ، مغموسة في الزيت ، ثم يتم قليها من جميع الجوانب ووضعها في السلطة. على السطح ، تزيين مع البقدونس وتقديمه.
الوجبات: 4