- سمك السلمون - 1،5 كيلوغرام
- ملح كبير - 40 جرامًا
- رمال السكر - 60 جرام
- حفنة الشمر - 1 قطعة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الفلفل الأرضى - 10 جرام
فيما يلي المكونات التي سوف نقوم بإعداد سمك السلمون المملح. نغسل شرائح سمك السلمون ونقشرها (اختياري ، اتركها الآن ونظفها بعد التمليح). نفرم الخضر ناعما. نضع السمكة في حاوية مناسبة ملائمة (لدي شكل للخبز) ، مغطاة بورق الخبز. بسخ السماك مع الملح والفلفل والسكر. يرش السمك مع الخضر. التفاف تماما الأسماك في ورقة الخبز (إن لم يكن - يمكن أن يكون في احباط). نضع أسماكنا تحت الصحافة في مكان ما لمدة يومين - دعها تصبح مملحة. في نهاية هذا الوقت ، نأخذ السمك المملح من ورق الخبز ونبدأ في قطعه بعناية. أفعله بهذه الطريقة - أمسك السمكة في يدي اليسرى ، أمسك السكين في اليد اليمنى ، وأقطعها بزاوية 45 درجة. حجم الشرائح هو جعلها مريحة لتناول وجبة خفيفة. يتم تقديم شرائح شرائح سمك السلمون المملح قليلًا ويتم تقديمها بشكل جميل. ممممم ... :)
الوجبات: 20-30