- لحم الخنزير (أفضل ، رقبة) - 2 كيلوغرام
- البصل - 0.5 كيلوغرام
- الثوم - 5-6 دولليك
- ملح - 2 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
- Hops-Suneli - ملعقة صغيرة واحدة
- الكفير - 0،5 لتر
- مياه معدنية - 0،5 لتر
السر الرئيسي للالكباب السريع هو ماء مالح. يجب أن يحتوي على كمية كافية من الأحماض ، لذلك نأخذ على سبيل المثال الكفير والبصل والمياه المعدنية ، والتي سوف تثري اللحوم بسرعة مع فقاعات الغاز وتخفيفها. تريد أن تعرف كل الخفايا الأخرى - قراءة وصفة كباب شيش سريع! كيف لطهي كبش شيش بسرعة: 1. لحم الخنزير بلدي تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى أجزاء. بالطبع ، من الأفضل أن تجعلها ليست كبيرة ، لكنها لا تستحق ذرفًا. الحجم المثالي - مع علبة الثقاب ، مطول قليلاً في الطول. 2. تقسيم البصل إلى قسمين. قطع واحد مع حلقات (سنقوم بتربيتها على أسياخ مع اللحم) ، والآخر - ثلاثة على مبشرة أو مفرمة في خلاط. 3. دع الثوم يمر عبر الصحافة. في وعاء منفصل ، يخلط البصل والثوم والملح والتوابل والزبادي. 4. ضعي اللحم في قدر. صب الجزء العلوي من ماء مالح. مزيج جيد. 5. في البرد لا تنظف - في درجة حرارة منخفضة اللحوم منقع لفترة أطول. لذا فقط قم بتغطية المقلاة بغطاء وضعها في مكان مظلم. 6. بعد نصف إلى ساعتين ، افتح المقلاة وأضف إليها ماء معدني. يقلب ويغلق لمدة نصف ساعة أخرى. 7. بعد هذا الوقت ، يمكنك قلي اللحم! سلسله على الأسياخ وأرسله إلى الجمر. سوف يتحول كباب شيش كل الحق ، وأنا أؤكد لكم! ؛) شهية طيبة!
حصص: 5-8