- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الثوم - 12 سنه
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- تعبئة جبن الريكوتا - قطعة واحدة (450 جم)
- جبنة البارميزان - 1/2 كوب (بالإضافة إلى الجبن للرش)
- الروبيان المقشر - 900 جرام
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 قرصة
- الرغيف الفرنسي - قطعة واحدة
1. قطع الرغيف الفرنسي في النصف ، ثم إلى 4 أجزاء. قشر 8 فصوص من الثوم وسحق ، وإزالة ما تبقى من 4 derticles وفرم ناعما. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. قلي الثوم المسحوق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق. 2. ضع الثوم في معالج الطعام (اترك الزيت في مقلاة). يضاف البقدونس والفرم. يوضع 1/4 كوب من خليط الثوم جانبا. 3. أضيفي جبنة الريكوتا والجبن البارميزان إلى الخليط المتبقي ، حتى تمتزج حتى تتجانس. سخن الفرن على 260 درجة. 4. في نفس المقلاة حيث تم تحميص الثوم ، قم بتسخين زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم و رقائق الفلفل الأحمر ويُقلى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. 5. يضاف الروبيان ويتبل بالملح والفلفل ويقلى ويقلب لمدة 5 دقائق. يقلب مع خليط الثوم المحفوظ. 6. تزييت شرائح الجبن مع شرائح الرغيف ووضعها على ورقة الخبز المبطنة بورق ورق. 7. قمة مع مزيج من الروبيان ويرش مع جبن البارميزان المبشور. 8. اخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبنة ، من 7 إلى 10 دقائق.
الوجبات: 3-4