- الخبز من الحبوب الكاملة - 180 جرام (للخبز المحمص)
- زبدة ذائبة - 2 عنصر. ملاعق (للخبز المحمص)
- زيت الزيتون - 3 قطع. ملاعق (للخبز المحمص)
- خردل الحبوب - 2 الفن. ملاعق (للخبز المحمص)
- ملح البحر - حسب الذوق (لتحميص الخبز)
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الكراث - 1 قطعة
- الملح - 1 قرصة
- مصباح متوسط - 1 قطعة
- بطاطا كبيرة - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- مرق الدجاج أو الخضار - 900 جرام
- رأس كبير من الملفوف القرنبيط - 1 قطعة
- جبنة شيدر - 3/4 أكواب
- الخردل الحبوب - 2 ملعقة شاي
1. كسر الخبز إلى قطع للحصول على حوالي 3 أكواب. سخن الفرن إلى 175 درجة. في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة المذابة وزيت الزيتون والخردل. يقلب بالتساوي ، ثم يضاف قطع الخبز. 2. يقلب حتى يتم تغليف كل الخبز بالتساوي مع النفط. يوضع على صينية خبز ويرشها بملح البحر ويخبز حتى يصبح الخبز بلون بني. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة. ضجة المحمص عدة مرات أثناء الخبز. 3. ختم فرم البصل والثوم والبروكلي. قشر البطاطس واقطعها إلى مكعبات صغيرة. 4. في مقلاة كبيرة تضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتقلى في البصل والكراث مع قليل من الملح حتى يصبح البصل شفافاً قليلاً. تضاف البطاطا وتغطى وتحمر لمدة 4 دقائق. 5. إضافة الثوم والمرق في قدر ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. بعد حوالي 5 دقائق يجب أن تصبح البطاطا طرية. 6. يضاف البروكلي ويطهى 4-5 دقائق حتى يصبح طريا. 7. أخرج الحساء من النار واستخدمي خلاطًا مغمورًا ، ثم امزج بين تناسق الهريس. يضاف نصف جبن الشيدر المبشور والخردل. امزجي مرة أخرى مع الخلاط ثم أضيفي النصف الثاني من الجبن. 8. تمييع حساء على لوحات ، تكمن في الجزء العلوي من الخبز المحمص وخدمتها.
الوجبات: 4