- صدور الدجاج - 1 كيلوغرام
- صلصة الصويا - 50 غرام
- الزنجبيل المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- خل بلسميك - 3 ش. الملاعق
- زيت الزيتون - 70 ملل
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق
- الأرز - 100 جرام
- الشاي الأسود - 30 جرامًا
- القرفة - ملعقة صغيرة واحدة
- السكر - 2 الفن. الملاعق
1. شطف صدور الدجاج جيداً وقسمها إلى نصفين. في طبق منفصل ، حيث تفرش الصلصة ، تصب في صلصة الصويا والزبدة والخل البلسمي والزنجبيل. امزج كل شيء 2. وضع الصدور في ماء مالح. يمكنك اختيار 2-3 ساعات. ولكن يمكنك أيضًا تركها في الثلاجة طوال الليل. 3. يخلط ديمر الثدي ليجف بمنشفة ويقلى على نار عالية لمدة دقيقتين من كل جانب. يجب أن يتم قلي اللحم من الأعلى فقط ، وفي الداخل يبقى طرياً. في هذه الحالة ، لا يتجاوز الثدي. 4. تغطية مقلاة مع 2-3 طبقات من احباط. أرز ، شاي شاي ، سكر وقرفة أن يمزج. هذا هو خليطنا للتدخين. 5. ضع مقلاة مع الخليط على نار قوية. أعلى الشواية ووضع ثديينا على ذلك. لا تقم بتغطيتها بغطاء على نار عالية لمدة 10 دقائق. 6. ثم أغلق الصدور بغطاء ودخان على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة. الدخان من التدخين قوي ، على الرغم من رائحة عطرة للغاية. لذلك ، يجب عليك استخدام غطاء محرك السيارة.
الوجبات: 6-8