- الثوم - 2 الأسنان
- زيت الزيتون - 40 ملليلتر
- تاراجون - 30 جرامًا
- طماطم هريس - 500 غرام
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
يتم تنظيف الثوم ومقطعة ومقلية في زيت الزيتون. حرفيا 3 دقائق - قبل ظهور رائحة الثوم اللطيفة. في غضون ذلك ، نحن منخرطون في الطرخون - نطرد السيقان ، نترك الأوراق فقط. صب في مقلاة مع طماطم الثوم هريس (لإعداده تحتاج إلى فرك الطماطم من خلال منخل). يُغلى المزيج ثم يُضاف أوراق الطرخون. يُضاف المزيج ويُضاف الملح ويُغلى لمدة 3-4 دقائق أخرى ويُرفع عن النار. الصلصة جاهزة قبل وضعها في البيتزا ، يجب أن تبرد الصلصة على الأقل لدرجة حرارة الغرفة.
حصص: 2