- ملح - ملعقة صغيرة
- بصل - 1 قطعة
- الضلوع من الأغنام - 600 جرام
- روزماري - 1/2 الفن. الملاعق
- أرز دائري - 250 غرام
- الجزر - 100 جرام
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
1. أولا قطعنا اللحم حتى يكون لدينا اثنين من الأضلاع لكل قطعة. 2. صب الزيت النباتي في مقلاة واقلى اللحم على نار كبيرة حتى تتشكل قشرة ردية. في الوقت نفسه ، في منتصف اللحم لا يزال رطبا. 3. شرائح البصل رقيقة وعلى مبشرة كبيرة ونحن فرك الجزر. الآن في مقلاة يجب إضافة الخضار واللحوم. طهي لمدة خمس إلى عشر دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف أوراق إكليل الجبل. 4. في المقلاة ، حيث يكون اللحم ، صب الأرز وقليل من الملح. في الزيت ، مزج الأرز برفق. بعد حوالي خمس دقائق ، نضيف الماء المغلي إلى مقلاة ، يجب تغطية الأرز قليلاً. من الضروري إطفاء الحريق وتغطية المقلاة بغطاء. حتى يتم امتصاص الماء (يطهى لنحو عشرين دقيقة).
الوجبات: 4