- البطاطا - 500 غرام
- الريحان الأخضر الطازج - 5 غرام
- دقيق القمح - 100 جرام
- البصل - 100 غرام
- كريم حامض - 100 غرام
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- ملح - ملعقة صغيرة
- بيض الدجاج - قطعة واحدة
- جبنة من أصناف صلبة - 50 جرامًا
- معجون الطماطم - 15 غراما
- الثوم - 1 الأسنان
- جوزة الطيب المبشور - 1/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/4 ملاعق صغيرة
بادئ ذي بدء ، دعونا نغلي البطاطا حتى تصبح جاهزة وسوف نضغط عليها على مبشرة صغيرة. نحن نمزج البيض. تغسل أوراق الريحان الطازجة. نقطع أوراق ريحان ناعما. أضف الريحان والجبن المبشور إلى البطاطا. تخلط جيدا ، إضافة الدقيق ويعجن العجين. تنقسم العجينة إلى قسمين ، أحدهما نضع ملعقة طعام واحدة. معجون الطماطم. رش سطح العمل بالطحين. من الاختبار الناتج ، نشكل كرات صغيرة - جنوكتشي. نحن نغطي جنوكتشي مع فيلم الطعام ووضعها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. في حين أن جنوكتشي في الثلاجة ، سوف نصنع صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، تقلى البصل والثوم المفروم ناعما ثم يضاف الكريما الحامضة وقليل من الماء. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج المرجوة ويُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب. في نهاية إعداد الصلصة أضيفي الخضار المقطعة (يمكنك مجددًا الريحان). نضع الزلابية في الماء المغلي ونطهو لمدة 3 دقائق بعد الصعود. يتم خلط الزلابية المطبوخة مع صلصة المعدة وخدم ، تزيين بالريحان الطازج. القيام به!
الوجبات: 4