- الجبن - 500 غرام
- السكر - 0.5 كوب
- البيض - 3 قطع
- كريم - 1 كوب
- الفانيليا - 1 قطعة
- عصير الليمون - 0.5 قطعة
- الفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمكسرات - - حسب الذوق
نحن نأخذ كتلة الجبن. إذا كنت تستخدم جبن كوخ الحبوب ، فقم بفركه من خلال منخل. نضيف في الجبن 0،5 كوب من المواد المضافة المختلفة: الفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمكسرات الأرض. أعصر عصير الليمون. في قدح حديدي أو مقلاة نكسر البيض ونغفل بالسكر والفانيلين. كل فوز جيدا مع شوكة. ثم يضاف الكريم ويوضع على حمام مائي أو على نار صغيرة جداً. حافظ على النار حتى تتكاثف الكتلة. لا يبرد الخليط الجاهز ويسكب على الفور في الجبن ويخلط. إذا كانت كتلة الجبن المنزلية الناتجة عن الفصح تفتقر إلى الدهون ، أضف 100 غرام من الزبدة الناعمة. مصفاة أو شكل لعيد الفصح مغطاة بنسيج أو شاش. ننتشر على كتلة اللبن الرائب ، وإغلاقه من فوق والضغط عليه. نرسل عيد الفصح في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. يمكن تزيين عيد الفصح الجاهز بالمكسرات أو الفواكه أو رقائق الشيكولاتة.
الوجبات: 3-4