- الفطر المجفف - 50-100 جرام
- مخلل الملفوف - 100-200 غرام
- لمبة - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- البقدونس - حسب الذوق
- البطاطا - 2-3 قطع
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- معجون الطماطم - 2 الفن. الملاعق
حساء الفطر هو طبق من طاولة الصيام. فهي خفيفة ومفيدة للغاية ويتم إعدادها بسهولة تامة. التحضير: صب عيش الغراب المجفف في وعاء مع الماء الساخن واتركه مبللاً لبضع دقائق ، ثم ضعي عليه ثم قطعه. قشر وقطع إلى مكعبات البطاطس. في وعاء آخر ، ضع مخلل الملفوف ، صب الماء الدافئ والضغط. ضعي الكرنب في قدر كبيرة ، وأضيفي الماء وأغلي. تضاف معجون الطماطم وتغطى وتطهى الملفوف على نار هادئة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم. يضاف البصل المفروم والفطر المفروم. بعد التحميص ، ضعيها في قدر مع الملفوف. يضاف الماء ويستمر على نار خفيفة على نار خفيفة. تُضاف البطاطا المفرومة وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج. الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة البقدونس المفروم وإزالة من الحرارة. دع الحساء يبرد قليلاً ثم صب فوق الأطباق. إذا رغبت في ذلك ، يقدم حساء الفطر مع القشدة الحامضة.
الوجبات: 6-8