- الدقيق - 1 1/2 كوب
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- العصي غير المملحة - 1 1/2 قطعة
- الماء - 4 عناصر. الملاعق
- جبنة شيدر - 1/2 كوب
- للرش: طحين - 3/4 زجاج
- السكر - 3 عناصر. الملاعق
- سكر بني - 3 ش. الملاعق
- قرفة - ملعقة صغيرة
- فصوص - 1/4 ملاعق صغيرة
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- البقان - 1/4 كؤوس
- لتعبئة: التفاح - 2 كيلوغرام
- الليمون - 1/2 قطعة
- الدقيق - 1/4 الزجاج
- كريم دهني - 1 كوب
- نجمة النجمة - 1 قطعة
- قطعة من الزنجبيل الطازج - 1 قطعة
- القرنفل - 4 قطع
- العصي القرفة - 2 قطعة
- جوزة الطيب - 1/8 ملاعق صغيرة
- السكر - 1 1/2 كوب
- الماء - 1/2 كوب
- خل التفاح - 1 ش. ملعقة
1. جعل العجين للفطيرة. امزج 1/2 كوب من الدقيق ، 2 ملعقة طعام من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يُضاف الزبدة والجبن الشيدر المفروم والمفروم. ضجه في معالج الطعام حتى يبدو الخليط فتات. أضف ما يكفي من الماء حتى تصبح الفتات رطبة. 2. ضع العجين على سطح العمل. شكل العجين في قرص. المسمار في فيلم البولي ايثيلين. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. إذا لم يكن لديك معالج طعام ، يمكنك أيضًا طهي العجين باليد. 3. إعداد مسحوق. اخلطي الدقيق والسكر والبهارات والملح في وعاء. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة. يضاف الزيت ويخلط. ضع جانبا. 4. جعل حشو. قطع التفاح إلى شرائح ، وقطع كل شريحة في النصف. اخلطي التفاح المفروم وعصير الليمون وربع كوب من الدقيق في وعاء كبير ، بحيث يغطى الخليط بالتساوي التفاح. انتظرني لأقف. 5. يخلط الكريمة واليانسون والزنجبيل المفروم والقرنفل وعصا القرفة وجوزة الطيب في قدر صغيرة ويغلى المزيج. تُرفع عن النار وتترك لمدة 20 دقيقة على الأقل. صفي المزيج في مقلاة صغيرة نظيفة وقم بتسخينه على نار خفيفة حتى يصبح الخليط كالكراميل. قم بخلط السكر والماء والخل في قدر متوسطة الحجم على نار عالية وطهي ، دون التقليب ، حتى يصبح لون العنبر العميق حوالي 8 دقائق. تضاف الكريمة ببطء وتخلط. يصب 1/2 الكراميل على التفاح ويقلب. اسمحوا الوقوف ، واثارة من حين لآخر ، لمدة 10 دقائق. أضيفي الكراميل المطهي. 6. سخن الفرن إلى 190 درجة. لف العجينة على سطح من الدقيق في دائرة قطرها 40 سم ، ضعها في قالب الكيك ، لتشكيل الجوانب. 7. ضع مزيج التفاح فوق العجين. 8. رش المسحوق على القمة. اخبز الكعكة حتى تصبح التفاح ناعمة وذهبية اللون ، حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. 9. تبريد الكعكة على العداد لمدة 1 ساعة. قدم الكعك دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
الوجبات: 12