لقد قسم العلماء منذ فترة طويلة المواد التي تشكل الخضروات والفواكه ، المفيدة والمضرة. يتم تضمين Bioflavonoids أو كما يطلق عليها bioflavones ، والتي هي ضرورية لسير العمل الطبيعي للجسم البشري ، في العديد من الفواكه الحديثة. أنها تعزز جدران الأوعية ، وزيادة مرونتها ، وتحقيق الاستقرار في ضغط الدم ، والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي.
محتوى bioflavons ، على سبيل المثال ، 50G في الجزر ، 500 غرام في الكرز ، 1500 في الكشمش الأسود و 2000 g في الوركين. على الرغم من المحتوى العالي للمواد الفعالة والمفيدة ، فإن كل مصنع مدرج به قيود على الاستهلاك. لذا ، لا ينصح الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية باستخدام الوركين الوردية. لا ينصح الكشمش الأحمر والأسود لتناول كميات كبيرة لأولئك الذين لديهم الدوالي أو أمراض القلب.
خاصية أخرى مفيدة هي البيوفلافون - الحماية ضد الجذور الحرة. في حد ذاتها ، يحتاج هؤلاء الجذور إلى جسدنا ، وهم يقاتلون بالميكروبات الممرضة. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي فائضها إلى تغييرات في الحمض النووي. أفضل حماية لجسمنا هي البيوفلافينات ، الموجودة في الفواكه الملونة والمشرقة.
مجموعة متنوعة من البيوفلوفين - kakhetins و coumarins. هذه العناصر المؤكسدة سهلة لها تأثير مفيد على أداء نظام القلب والأوعية الدموية ، وتحسين إمدادات الدم ، وتخفيف الصداع.
ومن المعروف أن الكومارين والكاكتينز للنشاط المضاد للورم ، والقدرة على منع النقائل في الخلايا. في الآونة الأخيرة ، في العلاج المضاد للسرطان ، ويشرع كثيرا استخدام الفاكهة التي تحتوي على kakhetin. هذه هي عنب الثعلب ، كرنب البحر ، الكرز ، الفراولة ، التوت ، الكرز ، البحر النبق ، التوت ، الأناناس ، البقدونس ، الكرفس ، الشوكة ، الكمون ، الشوك ، الجزر الأبيض ، الطماطم ، الفجل ، الشاي.
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون أرقامهم ويسعون إلى إنقاص الوزن ، فإن المعلومات التالية عن الفواكه ستكون مفيدة.
ولعل الأخطر على فقدان الوزن هو العنب. يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، مما يؤثر سلبًا على مينا الأسنان. يتم هضم قشرة التوت لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى تخمر وتورم في الأمعاء. إذا كنت تأكل عنبًا بالعظام ، فاعلم أنها تمسّ الأمعاء.
المشمش أيضا ليس له تأثير إيجابي على عملية فقدان الوزن. لا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة. بالكاد يقبل الجهاز الهضمي المشمش للهضم ، والتي يمكن أن تهدد عسر الهضم. المشمش من الأفضل عدم تناول اللحوم واللحوم النشوية. إذا كنت تشرب الفاكهة بالماء ، فيمكنك توقع تطهير سريع للأمعاء. في كل المشمش هو العظام ، والتي هي البذرة. استخدام العديد من هذه البذور يمكن أن يؤدي إلى تسمم خطير ، لأن الداخل يحتوي على السم. يمكن تجنب ظهور الصداع والغثيان والنوبات إذا لم تكن هناك مثل هذه الحبوب.
الاستخدام المنتظم للبرتقال بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى أمراض المعدة والأمعاء. يقوم الحمض الموجود في الفاكهة بتدمير مينا الأسنان ، لذلك بعد شرب البرتقال ، يُنصح بشطف الفم أو تنظيف أسنانك. يجب تناول الفواكه بعد نصف ساعة من تناول الوجبة ، في هذه الحالة ، سيتم امتصاصها بشكل صحيح.
يتم هضم الموز ذي السعرات الحرارية العالية لفترة طويلة في الأمعاء ، وتكوين الغازات والتخمير. يتضمن تكوين الموز الكثير من النشا (كما هو الحال في البطاطا) ، لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فيجب التخلص من هذه الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الموز من لزوجة اللمف ، والتي يمكن أن تثير دوالي الأوردة و thrombophlebitis.
البطيخ ، على العكس من ذلك ، يوصى بها معظم خبراء التغذية. ولكن عليك القيام بذلك بشكل صحيح. اختيار البطيخ من نوعية جيدة ، والتي نمت في أماكن صديقة للبيئة ودون استخدام المبيدات الحشرية. التوت الحلو يمتص جميع المواد الضارة من الهواء والماء والتربة. التسمم مع البطيخ يمكن أن يسبب الغثيان والقيء واضطراب المعدة. تؤكل البطيخ بشكل منفصل عن غيرها من المواد الغذائية. قبل ساعتين من تناول الطعام أو بعده. لا تأكل قطع لذيذة مع الكعك ، أو الأشياء المخبوزة ، وإلا سيؤدي ذلك إلى تخمر المعدة. البطيخ معروف على نطاق واسع بخصائصه المدرة للبول ، وغالبا ما ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
الثمار لها العديد من الخصائص المفيدة. الاستخدام المنتظم لكمية صغيرة من الفاكهة له تأثير إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله. ومع ذلك ، لا ننسى موانع الاستعمال والقيود المفروضة على استخدامها.