نحن نطبخ شيش كباب في المنزل! اختراع معجزة - سوف توفر لك shashlik الكهربائية عندما تريد أن تأكل كباب شيش ، ولم يأت موسم للنزهات حتى الآن. لمثل هذا كباب شيش فمن الأفضل أن تأخذ رقبة لحم الخنزير ، أو أي اللحوم الأخرى ، التي توجد فيها طبقات رقيقة من الدهون. الكباب شيش في هذه الحالة سوف تتحول العصير والعطاء. إعداد كباب شيش في كباب شيش لديه بعض الخفايا. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، لا يزيد عن 2 سم 2. لذلك ، ليس من الضروري أن تتكاثر لمدة طويلة ، 4 ساعات كافية. خلال هذا الوقت يصبح اللحم طريا. وضع اللحم على السيخ ، يجدر تذكر أن معظم القطع الدهنية يجب أن تكون في الأعلى. وهكذا ، فإن الدهون سوف تتخلل جميع قطع اللحم ، وسوف يتحول كباب الشيش إلى المزيد من العصير والتوابل. عندما يزرعون اللحم على الأسياخ ، من الأفضل عصره قليلاً من التتبيلة. يتم قليها بسرعة كبيرة. ما يقرب من 10 دقائق ستكون كافية لجعل شيش كباب يقلى والبني. إذا كنت ترغب في تمديد عملية الطبخ قليلا (حسنا ، ليس كل الضيوف لا يزالون يذهبون) ، ثم إزالة الغطاء وشواء اللحم دون ذلك. بالطبع ، هذا الشواء يفتقر إلى رائحة النار. ولكن إذا كنت لا تخاف من "الكيمياء" في المنتجات ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الدخان السائل. على الرغم من أنه يبدو لي أنه حتى من دون هذا ، فإن كباب شيش محلي الصنع يبدوا لذيذًا ويمكنه تقديم منافسة جيدة لنظيره الزوجي.
المكونات:- لحم الخنزير 700 غرام
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خل طاولة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- نصف نبيذ أحمر نصف حلو 200 مل
- خطوة 1 لجعل كباب شيش محلية الصنع ، سوف تحتاج إلى لحم الخنزير ، والبصل ، والنبيذ نصف حلو (الحلو) ، و 9 ٪ غرفة الطعام الخل والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- الخطوة 2 قطع اللحم إلى قطع متطابقة لا يزيد عن 2 × 2 سم.
- الخطوة 3 قشر البصل واقطع في حلقات رقيقة.
- الخطوة 4 إضافة الملح والفلفل البصل. مع يديك ، سحق البصل بحيث يسمح بتشغيل العصير. هذا هو العصير الذي سيلعب دورا هاما في التنقيط.
- الخطوة 5: قم بتوصيل البصل واللحم. اخلط جيدا. صب النبيذ والخل. قمع اللحم بيديك حتى يمتص الماء. اتركه في البرد لمدة 4 ساعات.
- الخطوة 6 قطع اللحم في أسياخ.
- الخطوة 7 وضع أسياخ في كباب شيش. تمكينها على الشبكة.
- الخطوة 8 اقلي الكبة شيش حتى تنضج.
- الخطوة 9 الانتهاء من كباب شيش وخدمة على الفور على الطاولة.