- كيس الخميرة - 1 قطعة
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الماء الدافئ - 2/3 الزجاج
- جبنة شيدر - 1/2 كوب
- جبنة بارميزان - 1/2 كوب
- دقيق - 1 2/3 كوب (+ إضافية للرش)
- الملح - 1/4 كوب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- بذور السمسم - - حسب الذوق
- الخشخاش - - لتذوق
مزيج في وعاء صغير من الخميرة مع السكر. تضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء ويقلب ليذوب الخميرة. اترك لمدة 5 دقائق. صر جبنة شيدر وجبنة البارميزان على مبشرة متوسطة (من الأفضل أن يعهد بهذه المسألة إلى البالغين). اخلطي الدقيق والخميرة. املأ الدقيق في وعاء كبير واخلطه مع الملح. جعل ثقب في المركز وإضافة الزيت وخليط الخميرة. تحضير العجين. يضاف الماء المتبقي ويخلط ، يعجن العجين الناعم. أضف ملعقة صغيرة من الماء إذا كانت العجينة لا تزال جافة. ضع العجين على سطح مطحون ودلك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة - سوف يستغرق حوالي 10 دقائق. افرغي العجينة بدائرة 8 بوصة. يرش الجبن المبشور ويتدحرج إلى نصفين. آخر 1 أضعاف العجين. يعجن لمدة 1-2 دقائق. قسِّمي العجينة إلى 8 قطع ثم دحرج الكرة من كل قطعة. ضع الكعك على ورقة خبز مدهونة بالدهان ، على مسافة 2 سم من بعضها البعض واضغط على برفق. دع العجين يرتفع. من الضروري تغطية الكعك بمنشفة رطبة وتركها في مكان دافئ لمدة 40-45 دقيقة. قم بتشغيل الفرن في الدقيقة الخامسة والثلاثين. تغلب على البيضة مع قليل من الملح. مسحة الكعك مع البيض باستخدام فرشاة. يرش بذور السمسم وبذور الخشخاش. ضع في الفرن. خبز حتى متموج.
حصص: 8