- الماء الدافئ - 1.5 كوب
- الخميرة الجافة - 7 جرام
- السكر - 2 ملعقة صغيرة
- الطحين - 4،5 الكؤوس
- ملح - 2 ملعقة شاي
- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- الصودا - 1/4 الزجاج
- البيض - قطعة واحدة
1. في وعاء ، قم بخلط الماء والخميرة ، والسماح بالوقوف لمدة 5 دقائق. أضف السكر والدقيق والملح والزبدة وعجن العجين. غطيها بمنشفة ودع العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة. 2. ضع العجين على سطح مطحون قليلًا. لربط صحيفتي الخبز بورقة ورق. قطع العجين إلى 18 شريحة (60 غرام لكل منهما). كل قطعة من العجين لتشكيل كرة مستديرة ناعمة ، تدور قليلاً حول الكف. ضع الكعك على صينية خبز على بعد 2.5 سم. تُغطّى بمنشفة وتُترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يزداد حجم الكعك بمقدار النصف. 3. سخن الفرن إلى 220 درجة. في مقلاة كبيرة جلب 2 لترات من الماء لغلي خفيف. إضافة صودا الخبز والحد من الحرارة. وضع الكعك في الماء لمدة 30 ثانية ، ثم انتقل بلطف إلى الجانب الآخر وانتظر 30 ثانية أخرى. إزالة الكعك من المقلاة وتكرار الإجراء مع بقية. 4. قم بتشحيم كل كعكة مع بيض خفيف مع فرشاة ، مع التأكد من أن جميع الجوانب مغطاة بالكامل بمزيج البيض. رش كل كعكة بالملح. بسكين ، قص الرمز "/" أو "X" في أعلى كل كعكة. خبز الكعك في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة ، ووضع صواني الخبز على الوظائف السفلى والعليا.
الوجبات: 16