- الكفير - 1 الزجاج
- الطحين - 2-4 أكواب
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- جبن سولوغوني - 250 جرامًا
- الخضروات الطازجة - 50 جرام (النعناع والبقدونس والبصل الأخضر)
- زبدة - 50 غرام
يعجن العجين. للقيام بذلك ، في طبق مناسب ، قم بخلط 1 كوب من الدقيق مع الكفير والملح والصودا والسكر. نفعل ذلك بملعقة أو ملعقة. ثم في وعاء ، قم بإضافة الكمية الضرورية من الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة بلاستيكية. العجين الناتج يجب أن لا يلتصق بالأيدي والجدول. نضع العجينة في الأطباق ونغطيها بمنشفة رطبة ونتركها لتغلي لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، سوف نتعامل مع التعبئة. وزن الجبن على مبشرة كبيرة ، والخضر والبصل الأخضر المفروم فرما ناعما. نحن نمزج كل شيء. تنقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. يتم لف كل جزء من الجسم في كعكة كبيرة. في المركز نقوم بنشر الحشوة. عن قرب. ثم نذهب من فوق مع دبوس المتداول وطرح الكعكة إلى الحجم المطلوب. يُخبز الكيك في صينية خبز جافة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. نحن نغطي كل مرة بغطاء. إذا كانت الكعكة منتفخة ، فيجب ثقوبها بسكين أو شوكة. ينضج كعك الشحوم مع الزبدة وإضافة واحدة إلى بعضها البعض وخدمتها على الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 4