Cordon blu اسم "cordon blue" بالفرنسية يعني "blue ribbon". لا أحد يعرف على وجه اليقين سبب تسمية هذا الطبق ، ومن اخترعه أولاً. هناك إصدارات أنها فرنسية أو سويسرية. ولكن على أي حال ، اكتسب طوق الكآبة شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم لكونه لذيذ جدا وفي نفس الوقت سهل التحضير. يمكن إعداده ليس فقط من صدور الدجاج ، ولا من لحم العجل أو لحم الخنزير.
المكونات:- كاري 1 ملعقة صغيرة.
- ملح 2 قرصة
- الحليب 1 ملعقة كبيرة.
- الجبن الصلب 50G
- لحم الخنزير 50 غرام
- دقيق القمح 0.25 ملاعق كبيرة.
- كسر الخبز 30 ز
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 0.25 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- صدور الدجاج 2 قطعة.
- الخطوة 1 إعداد جميع المكونات اللازمة. سوف تحتاج إلى صدور الدجاج والجبن ولحم الخنزير والبيض والدقيق ، فتات الخبز والتوابل.
- الخطوة 2: صدور الدجاج في Soak لمدة 20 دقيقة. هذه الخطوة ليست إلزامية ، ولكن الثديين يصبحان أكثر نعومة وحيوية.
- الخطوة 3 قطع الثدي في النصف. يتم قطع كل قطعة من الدجاج بحيث يمكنك تكشف الشرائح. يُضاف الفلفل إلى شرائح الفلفل ويضاف إليه مزيج الكاري.
- الخطوة 4 قطع لحم الخنزير في لوحات.
- الخطوة 5 صر الجبن على مبشرة خشنة.
- خطوة 6 خفقت البيض مع شوكة.
- الخطوة 7 وضع الدجاج في شرائح الدجاج.
- الخطوة 8 على رأس لحم الخنزير يكمن الجبن.
- الخطوة 9: قطع لحم الدجاج إلى لفات.
- الخطوة 10 لف لفائف الدجاج بالطحين.
- الخطوة 11 اغمس كل لفة في البويضة.
- الخطوة 12 لفة في فتات الخبز.
- الخطوة 13 احمر القوائم على جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة ذهبية متموجة.