بسكويت مزدوج بسكويت حمار وحشي جديرة بالاهتمام ليس فقط لمظهرهم المثير للاهتمام ، ولكن أيضا لخصائصهم الذوق الممتاز. معتدل ناعم ، عطري مع جوانب متموجة. مزيج من عجين القهوة مع الشوكولاته يجلب له الحماس الخاص به. يمكنك تجربة المضافات ، على سبيل المثال ، بدلا من استخدام الشوكولا من الخروب ، وبدلا من القهوة - الهندباء. أو تجاوز تماما دون القهوة والشوكولاته ، وفقط في جزء واحد من العجين إضافة الكاكاو أو المربى. لا يوجد بيض في الوصفة. بديلهم هو النشاء. أيضا ، بدلا من النشا ، يمكنك استخدام لب من الموز 1 ، والتي سوف تعطي مرونة الاختبار. تناول شاي لطيف!
المكونات:- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة.
- كريم من 10 مل
- الملح 5 ز
- زبدة 150 غ
- نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 2 قرصة Vanillin
- القهوة الفورية 10 ز
- شوكولاته سوداء 75 جم
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- الخطوة 1 لإعداد الكوكيز ، ستحتاج إلى الزبدة ، والشوكولاته السوداء ، والبن (الأرض أو الذوبان) ، والدقيق ، والسكر ، والملح ، والفانيلين ، والنشا ، ومسحوق الخبز والماء.
- الخطوة 2 يخلط الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح ، ويوضع جانباً.
- الخطوة 3 مزيج من زبدة خففت 3-4 دقائق بسرعة منخفضة مع خلاط. تدريجيا إضافة السكر أو مسحوق السكر والنشا (المخفف في الماء) والفانيليا ، فاز جيدا.
- الخطوة 4 اخلطي الزيت بالطحين ودعك العجينة المرنة وانقسم إلى جزئين.
- الخطوة 5 في 1 جزء إضافة القهوة.
- الخطوة 6 تعجن اليدين بعناية حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 7 تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، وتضيف الكريمة.
- الخطوة 8 أضف الشيكولاتة إلى الجزء الثاني من العجين ودعكها بعناية مع يديك.
- الخطوة 9 افردي عجينة الشيكولاتة بين ورقتين من ورق المرق حوالي 0.5 سم وسمكها حوالي 22x35 سم ، تشكل السكين مستطيلاً.
- الخطوة 10 كرر الأمر نفسه مع اختبار القهوة.
- الخطوة 11 نقل عجينة الشيكولاتة إلى عجين القهوة أو العكس (إذا لم تستطع فعل ذلك بسبب عدم كفاية العجين ، ثم اتركه في البرد لمدة 30 دقيقة).
- الخطوة 12 قم بتفريز العجينة في لفة ، ثم لف العجينة في ورق البرشمان ، ثم ضع البراد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. عند التبريد ، من الضروري تشغيل اللفة مرة واحدة على الأقل ، بحيث لا تصبح مسطحة على جانب واحد.
- الخطوة 13 سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. خذ العجينه من الثلاجة. توسيع وقطع نصف مع سكين حاد. يتم إرجاع نصف الاختبار مرة أخرى إلى الثلاجة بحيث يتم تبريده بينما يتم خبز النصف الأول. باستخدام سكين حاد ، قطع العجين إلى حلقات من 1 سم.
- الخطوة 14 نقل إلى صينية الخبز واخبز لمدة 12 دقيقة.
- الخطوة 15 من الضروري ترك مكان بين ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز ، لأنه كما يخبز سيزيد في الحجم ويمكن أن يلتصق ببعضه البعض. كرر الأمر نفسه مع الاختبار المتبقي.
- الخطوة 16 كول وخدمة. اخرج حوالي 30 قطعة!