- الكمثرى - 8 قطع
- مسحوق السكر - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- نجمة أنيس - 3 قطع
- الهيل - 10 جرام
- القرفة - 20 جرامًا
- براندي - 2 الفن. الملاعق
- المعجنات نفخة - 500 غرام
1. غسل الكمثرى ، مقطعة إلى قسمين ، نحت بلطف خارج الوسط. 2. يخلط السكر والزيت واليانسون والهيل والقرفة في وعاء مقاوم للحريق ، وعرضه حوالي 20 سم ، ويوضع على نار كبيرة. انتظر حتى يغلي الخليط. ينفض المقلاة ويخلط المزيج حتى يتم سكره بالكراميل. 3. ضع البرقوق في مقلاة ، واطهيها في الصلصة لمدة 10-12 دقيقة ، مع التقليب من وقت لآخر ، حتى يتم طهيها بالكراميل. صب البراندي وأضرموا النار فيه. لتأجيل الكمثرى. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. 4. لفة العجين إلى سمك 0.3 سم وقطع الدائرة. 5. عندما تهدأ الكمثرى قليلا ، ضع من فوق العجين مع قصّ في شكل زهرة. 6. ضع العجينة على الكمثرى لتشكيل الحواف. ثقب العجين بشوكة وخبز لمدة 15 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى احمرار العجين. أزل من الفرن واسمحوا الوقوف. ثم ضع الطبق في الأسفل.
حصص: 8