كيف لطهي اللحوم الحلو والمر في الصينية ، وصفة للعام الجديد مع صورة

أصبحت أطباق المأكولات الشرقية أكثر شعبية في بلدنا ، والآن يمكن تحضير الطعام الذي يتم إعداده وفقًا للوصفات التي تم ابتكارها في المملكة الوسطى ، ليس فقط في مطاعم المطبخ الصيني ، ولكن أيضًا في المنزل. واحدة من أكثر الوصفات الصينية شعبية والمفضلة هي وصفة اللحوم الحلوة في الصينية - طبق يمكن استخدامه كغذاء أساسي وكوجبة خفيفة. لذلك ليس من المستغرب أن العديد من ربات البيوت يرغبن في مفاجأة ضيوفهن في ليلة رأس السنة الجديدة ، بعد أن تعاملن مع طبق رائع تم إعداده وفقاً لوصفة طهاة المملكة الوسطى.

اللحوم باللغة الصينية: وصفة بسيطة ولذيذة

إذا كنت ترغب في تنويع عشاء السنة الجديدة مع أشهر أطباق الصينية في الصينية ، يمكنك الاستفادة من أي من الوصفات الكثيرة لهذا الطبق. والحقيقة هي أنه لفترة طويلة في مدن ومحافظات مختلفة من الإمبراطورية السماوية ، تم طهي طبق يعرف باسم "اللحوم في الصينية" بشكل مختلف ، ولهذا السبب هناك الآن أكثر من 100 وصفات للحوم الحلو والمر. نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة ، والتي في 50 دقيقة يمكنك طهي اللحوم في الصينية (نوع بيكين) لمدة 8 أشخاص.

المكونات الضرورية:

• لحم البقر - 1 كجم
• الجزر متوسطة الحجم - 3 قطع.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر
• صلصة الصويا - 70 غرام
• الكونياك - 120 غرام
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• التوابل (الأعشاب) - حسب الذوق
• الخضر للزينة.

طريقة التحضير:

1. فصل لحم البقر من العظام وقطع القطع الصغيرة (250-300 غرام لكل منهما) ، وغسل الجزر وتنظيفها.
2. خذ إناء ، صب عليه 0،1-1 لتر من الماء والمياه المالحة ووضع على المشاغب. عندما يغلي الماء ، ورمي هناك الجزر ولحم البقر. الجزر على استعداد للطبخ ، ويجب أن تغلي قطع اللحم البقري لمدة 30 دقيقة.
3. إزالة اللحم البقري من الماء وتبريده (يمكن أن يكون تحت تيار من الماء البارد) ، ثم تقطع إلى شرائح.
4. كما يتم تقطيع الفلفل والجزر المسلوق إلى شرائح صغيرة.
5. سخن مقلاة مع زيت عباد الشمس ، وضع شرائح اللحم البقري المقطع ، الجزر والفلفل في الزبدة. التقليب باستمرار ، تقلى 1.5-2 دقيقة.
6. في مقلاة مع اللحم البقري والخضار ، صب براندي وصلصة الصويا ، رش الصلصة والفلفل الأسود المطحون والتوابل. تغطية مقلاة مع غطاء.
7. يخنة لحم البقر مع الخضار 8-12 دقيقة على نار خفيفة ، كل 2-3 دقائق مزيج.
8. ضع اللحم الجاهز للأكل في الصينية مع الخضار على طبق ، وزينه بالخضراوات وخدم في المائدة (يمكنك تقديم كل من المشروبات الساخنة والمبردة).

وإلا كيف يمكنك طهي اللحوم باللغة الصينية

كيف لطهي اللحوم في الصينية ، مجموعة كبيرة ، لذلك كل ربة منزل يمكن أن تظهر الخيال والتجربة مع التوابل ، إضافة الخضروات أو الفواكه kegovidina أخرى ، استخدم لحم البقر بدلا من لحم الخنزير ، أو استبدال الكونياك مع النبيذ الحلو الأحمر أو الأبيض. الشيء الرئيسي هو الحصول على اللحم الحلو مع sourness ، تحتاج إلى تذكر أن تضيف إليها مع السكر التوابل لتطهى أو تقلى في صلصة الصويا. يمكنك أيضا طهي اللحوم والصينية في الخليط - لهذا ، وقبل قطع شرائح لحم البقر المسلوق أو لحم الخنزير ، يجب أن تكون ملفوفة في بياض البيض ومخبوز مع فتات الخبز.

يمكنك أيضا الحلم وتزيين الطبق لخدمته في طاولة السنة الجديدة. إن أبسط خيار يمكن استخدامه لتزيين اللحم المطبوخ في الصينية ، وصفة أعلى منه ، هو ما يلي:

• على طبق واسع لوضع أوراق كاملة من الخس
• على أوراق الخس لوضع اللحم مع الخضار
• يرش اللحم مع الأعشاب المفرومة (أفضل من جميع - البقدونس وجرجير)
• على الحواف تزين الطبق بالخضروات الطازجة والأعشاب.

مهما كنت تستخدم وصفة لطهي اللحوم باللغة الصينية ، لا شك أن هذا الطبق سيظهر لذيذًا وأصليًا. مظهره الغريب وطعمه غير المألوف الحامض لن يترك أيًا من الضيوف غير مكترثين ، وسيطلبون منك بالتأكيد وصفة لإعداد هذا الطبق الغريب اللذيذ بنفسك.