لحم الخنزير في صلصة "غنية" قطعة من لحم الخنزير العطاء في صلصة مذهلة "الغنية"! أعتقد أن هذا الطبق المميز لم يكن حتى في اللحم نفسه ، بل في الصلصة. تحولت صلصة مذهلة جدا ، حار وحارة بعض الشيء وذلك بفضل الزنجبيل وصلصة الصويا ، عبق بفضل الثوم وفي الوقت نفسه لطيف جدا (بعد كل قاعدتها كريم ونشا)! أوصي بشدة أن تجربها مع الأرز الطازج!
المكونات:- لحم الخنزير لب 500G
- كريم 300 مل
- نشا البطاطس 2 ملعقة شاي.
- الزنجبيل الطازج 3 ملعقة صغيرة.
- الثوم 1 القرنفل
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- السمسم الابيض 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.3 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لعمل لحم الخنزير في صلصة الزنجبيل الكريمي ، نحتاج لحم لحم الخنزير ، البصل ، الزنجبيل الطازج ، الثوم ، السمسم الأبيض ، الدسم 15٪ دهون ، صلصة الصويا ، زيت دوار الشمس المكرر ، نشاء البطاطا ، الملح ، الفلفل الأسود.
- الخطوة 2 يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
- خطوة 3 قطع الثوم والبصل ناعما ، فرك الزنجبيل على مبشرة صغيرة.
- الخطوة 4 على زيت عباد الشمس المكرر تقلى لحم الخنزير لمدة 7 دقائق.
- الخطوة 5 يضاف البصل ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 6 إضافة الثوم والزنجبيل - أي نوع من العطر الآن سيكون ، والكلام لا يمكن أن ينقل! يقلى لمدة 1 دقيقة ، مع اثارة لحم الخنزير باستمرار.
- الخطوة 7 صب في صلصة الصويا.
- الخطوة 8 بعد ذلك ، صب القشدة على الفور ، ودع الصلصة تغلي.
- الخطوة 9 نقع نشا ، يخلط بشكل مكثف ، بحيث يذوب النشا بالتساوي في القشدة. يُخفّف من الحرارة إلى الحد الأدنى ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- الخطوة 10 في النهاية ، إذا لزم الأمر ، إضافة الملح حسب الذوق والفلفل الأسود. يُحرَّك المزيج ويُغطَّى بغطاء لمدة 5 دقائق أخرى ويُخرج المقلاة من الموقد.
- الخطوة 11 نحن نخدم الجدول في شكل ساخن ، يرش السمسم الأبيض.