اللحوم المخبوزة في الاختبار أظهرت تجربة الخبز ، لحم الخنزير على وجه الخصوص ، أن العصير الذي يتم الحصول عليه في الاختبار. لم لا يعطي إحباط ولا كم لخبز مثل هذا نتيجة. العجين نفسه بعد الطهي هو أيضا صالح للأكل ، لتذوق مثل عجينة البيتزا ، ولكن أكثر صلابة وصعوبة. يمكن صنع العجين مع إضافة دقيق القمح الكامل (150 غ لكل 100 غرام من دقيق القمح من أعلى درجة). لحم الخنزير تأخذ إما عنقة أو لحم (كما هو الحال بالنسبة للقطع ، يمكنك مع حجر). يمكن الثوم الاشياء اللحوم أو ببساطة مكان مقشر ومقطعة إلى قسمين من السن بالقرب من اللحوم.
المكونات:- لحم الخنزير اللب 900g
- ملح 1.25 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 0.5 ملعقة شاي.
- الثوم 2 فصوص
- دقيق ، قمح 250 جم
- ماء 200 مل
- الخطوة 1 إعداد الأطعمة: لحم الخنزير والدقيق والثوم والفلفل والماء.
- الخطوة 2 غسل اللحوم ، وتجف مع منديل. رشي بالملح (1 ملعقة صغيرة) والتوابل ، وزعها بالتساوي قدر الإمكان على السطح بأكمله. غطها بفيلم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
- الخطوة 3 نخل الدقيق إلى وعاء ، أضف 0.25 ملعقة صغيرة. الملح والماء.
- الخطوة 4 تعجن العجين. ينبغي أن تكون كثيفة مثل الزلابية.
- الخطوة 5 رش الطاولة بالطحين. لفة العجين في طبقة حوالي 4-5 ملم.
- الخطوة 6 ضع اللحم في مركز الاختبار. أضف الثوم.
- الخطوة 7 "اللحم" اللحم ، من فوق تنفيذ 2 ثقوب للخروج من البخار. ضع في صحن الخبز مدهون بالزيت وصحن الخبز المليء بالدقيق.
- الخطوة 8 خبز في 180 درجة مئوية لمدة 2 ساعة.