وصفات من الدورات الثانية من الخضار

سارعوا للاستمتاع بمذاق الصيف المبتذل وأوائل الخريف - الخضار والفواكه ، كما يقولون ، في العصير نفسه. وصفات من الأطباق الثانية من الخضار سوف يرضيك.

سلطة الفلفل مع المكسرات والجبن والعنب

• 50 غ من الخس
• 2 الخيار والفلفل الأحمر والأصفر
• 100 غرام من حبات الجوز والزنبق والعنب
• عصير 1 الليمون
• 2 فصوص من الثوم
• 4 الجدول. ملعقة طعام زيت زيتون

إعداد وجبات الطعام:

يتم غسل أوراق الخس جيدا ، وتجفيفها ، ثم كسرها إلى قطع صغيرة ، وقطع الخيار في شرائح ، والفلفل ، والخواتم ، والجبن - مكعبات. المكسرات وقطع التوت العنب لفصلها عن الأغصان. تُحضّر الصلصة: تُقطّع الثوم وتُخلط مع عصير الليمون وزيت الزيتون ، حسب المذاق. تختلط جميع مكونات السلطة بلطف وتتبل بالصلصة المطبوخة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

في واحدة تخدم 448 سعرة حرارية

البروتينات - 10 غراما ، الدهون - 41 غراما ، الكربوهيدرات -13 غراما

فلفل ودجاج

• 8 قرون من الفلفل الحلو
• 60 غرام من الخبز المحمص
• 30 غرام من الزبدة
• 200 غرام من شرائح الدجاج المسلوقة
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 200 غ من الجبن
• 50 مل كريم
• 1 صفار
• 1 فص من الثوم
• 30 غراما من الجبن المبشور
• ملاعق 100 مل

إعداد وجبات الطعام:

يُقطّع الخبز إلى مكعبات ويقلى في الزبدة. يتم تقطيع الدجاج و الطماطم إلى مكعبات ، يقطعون البصل الأخضر و الثوم. يُمزج المكوّنات المحضَّرة مع اللبن الرائب ، الكريما والصفار ، مع التحريك والموسم. 2. قص الفلفل وإزالة البذور من القرون. يجب أن تحشى الفلفل مع كتلة استعداد ، صب مرق ، رش مع الجبن المبشور ويخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

في واحدة تخدم 380 سعرة حرارية

البروتينات - 20 غرام ، الدهون - 25 غراما ، الكربوهيدرات -16 غرام

وجبة خفيفة من الخبز والفلفل

4 حصص

• 8 شرائح من خبز الجاودار
• 1 قرنة من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر
• 150 غرام من الجبن المبشور
• 75 غرام من الزبدة
• 2 البيض المسلوق
• 2 طاولة. ملاعق من حبات الجوز
• 2 فصوص من الثوم
• 20 غرام من الخضر البقدونس

إعداد وجبات الطعام:

مع قطع من الفلفل الحلو تقطع "الجفون" ، وإزالة البذور و septums. تحضير forcemeat. البيض والجوز والثوم والزبدة فرم ، إضافة الجبن والخضر ، وتخلط جيدا. الفلفل مقطعة إلى حلقات سميكة. لكل قطعة من الخبز ضع حلقة من الفلفل الأحمر واملأها باللحم المفروم. بعد ذلك ، تم وضع القليل من الفشار ، وضع حلقة من الفلفل الأصفر وملئ أيضًا باللحم المفروم.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

في واحدة تخدم 270 سعرة حرارية

البروتينات - 32 غراما ، الدهون - 11 غراما ، الكربوهيدرات -19 غرام

الفطائر المحشوة بالفلفل الحلو ، سلطة

• 2 قرون من الفلفل الحلو البرتقال
• 80 غرام من الطحين
• ملح
• فلفل حريف
• 150 مل من الحليب
• 2 بيض
• 1 حفنة من أوراق الخس
• 2 شاي. ملاعق طعام زيت نباتي
• 125 غرام من فطيرة الكبد

إعداد وجبات الطعام:

لخلط العجين الدقيق والحليب والبيض ، قليل من الملح والفلفل الحريف. على الزيت النباتي الدافئ اخبز 4 فطائر رقيقة ، قليها على كلا الجانبين حتى لون ذهبي فاتح. سلطة قطع إلى شرائح ، ولب من الفلفل الحلو - مكعبات. لكل فطيرة ، نشر طبقة رقيقة من الكبد الكبد ، وضع سلطة والفلفل الحلو ، لفة فطيرة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

في حصة واحدة 250 سعرة حرارية

البروتينات - 11 غرام ، الدهون -14 غرام ، الكربوهيدرات -19 جم

سلطة "مرقطة"

• 1 رأس قرنبيط
• 2 الجزر
• 1 قرنة من الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر
• 1/2 شاي. ملاعق من السكر
• الكزبرة المطحونة ، الفلفل الأسود والفلفل الحلو
• 1 مجموعة من الشبت
• عصير 1 الليمون
• 1 الجدول. ملعقة من زيت الزيتون
• توت بري

إعداد وجبات الطعام:

قطع الملفوف على inflorescences و blanch لمدة 3-4 دقائق في الماء المغلي المملح. الجزر صر على مبشرة كبيرة. قطع من الفلفل الحلو لتخرج من البذور وتقطع إلى حلقات. الشبت المفروم. حرك الخضروات. قم بإعداد محطة الوقود. ضرب بخفة زيت الزيتون مع عصير الليمون والسكر وقليل من الملح. حسب الذوق ، أضيفي الكزبرة المطحونة ، والفلفل الأسود والفلفل الحلو. صب صلصة السلطة ، ويقلب مرة أخرى وتزيين ، إذا رغبت في ذلك ، التوت البري.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

في جزء واحد 210 كيلو كالوري

البروتينات - 0 غرام ، الدهون - 10 غرام ، الكربوهيدرات - 23 غرام

سلطة الفول والجزر في الكورية

• علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة
• 2 بيض
• 1 بصل أحمر
• 1 قرنة من الفلفل الحار والأصفر والأخضر الحلو
• 20 غرام من الخضر البقدونس
• 100 غ الجزر في الكورية
• 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 عصير الليمون
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

إعداد وجبات الطعام:

يغلي البيض بقوة (10 دقائق) ، ويبرد تحت تيار من الماء البارد ، ويقشر القشرة ويقطع إلى شرائح. قطع البصل إلى حلقات رقيقة، لب الفلفل الحلو والفلفل الحار. طحن البقدونس. يمكن طرح الفاصوليا المعلبة في المصفاة ويسمح لها بالخروج. الجزر في الكورية ضغط قليلا وقطع أصغر. جميع المكونات المعدة للملح والفلفل وتخلط بلطف. مزيج زيت الزيتون مع عصير الليمون وضرب بخفة. الصلصة الناتجة لتغذية السلطة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

في جزء واحد 190 إلى البراز

البروتينات -12 غرام ، الدهون -8 غرام ، الكربوهيدرات -11 جم

سلطة من الفاصوليا الخضراء

• 200 غرام من الفاصوليا
• 400 غرام من لحم الخنزير
• 1 الجدول. ملعقة من الزبدة
• بضعة أوراق من سلطة radicchio و frisi
• 4 البيض المسلوق
• 2 بصل
• 1 حفنة من البقدونس
• 100 مل من مرق الخضار
• 50 مل من الخل
• رشة من السكر
• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون

إعداد وجبات الطعام:

الملح والفلفل والملح ، والوقت لامتصاص (30 دقيقة). ثم تذوب الزبدة في مقلاة القلي ، تقلى اللحم من جميع الجوانب ، ضعه على صينية خبز واخبزي في الفرن (10 دقائق عند 180 درجة). قم بإعداد محطة الوقود. يخلط البصل والخضر البقدونس مع المرق وزيت الزيتون. يتبل بالخل والملح والفلفل حسب الرغبة. يغلي الفول في الماء المغلي المملح (15 دقيقة) ، ثم يتم التخلص منه في المصفاة. أوراق السلطة مقطعة إلى شرائح كبيرة أو اقتحامها. السلطات والفاصوليا متحللة بالتساوي في أطباق التقديم. قطع اللحم عبر الألياف في شرائح رقيقة ووضع على السلطة. يجب تقشير البيض وتقسيمه إلى أرباع. يُسكب الصلصة المحضرة ، ويُزيّن بيض الأحياء ويترك الطبق لينقع جيداً (20 إلى 30 دقيقة).

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

في واحدة تخدم 375 سعرة حرارية

البروتينات - 33 غراما ، الدهون - 25 غراما ، الكربوهيدرات - 4 غرامات

لغة مع البازلاء الخضراء

4 حصص

• لسان بقر واحد
• 1 جزرة
• 1 بقدونس الجذر
• 1 بصلة
• ز 100 زبيب
• 1 الجدول. ملعقة من الطحين
• 2 طاولة. ملعقة طعام زبدة
• 1/2 عصير الليمون
• 1 وعاء من البازلاء الخضراء

إعداد وجبات الطعام:

يتم طهي اللسان مع الجذور والبصل (2-3 ساعات) ، ثم يسقي بالماء البارد ويقشر الجلد. مرق المرق. الزبيب لفرز. في نصف الزبدة لتقلى ، واثارة ، والدقيق إلى اللون الذهبي الفاتح ، صب حوالي 1/2 كوب من مرق ، إضافة الزبيب وطهي لمدة 5 دقائق. الملح حسب الذوق. اثارة باستمرار ، إضافة ما تبقى من الزبدة وعصير الليمون. البازلاء دافئة مع ملء. قطع اللسان إلى شرائح ، ضعها على طبق مع البازلاء. صلصة مع الزبيب خدم على حدة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

في واحدة تخدم 570 سعرة حرارية

البروتينات - 40 غراما ، الدهون - 20 غراما ، الكربوهيدرات -17 غراما

وجبة نباتية

4 حصص

• 250 غرام من العدس الأحمر
• ملح
• 100 غرام من البصل الأخضر
• 20 غرام من الزنجبيل
• صفار
• 100 غرام من الخبز العادي
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 قرنة من الفلفل الحار
• عصير 1 الجير
• 2 طاولة. ملاعق من صلصة الصويا
• 6 طاولة. ملاعق من الزيت النباتي
• 2 خيار

إعداد وجبات الطعام:

تحضير سلطة. الخيار مقسمة إلى شرائح. رصاصة من الفلفل الحار والبصل الأخضر مقطعة إلى حلقات. مزيج الخيار والفلفل الحار ونصف من البصل الأخضر. الموسم مع صلصة الصويا وعصير الليمون 2 الجدول. ملاعق من الزيت النباتي. العدس لفرزها والغليان (10 دقيقة) ، ثم ، استنزاف المياه ، إلى الهريس. اخلطي الزنجبيل المطحون والبصل الأخضر المتبقي والصفار والبسكويت. يذوق المزيج ، يقطع قطع صغيرة ويقلى بها في الزيت النباتي المتبقي. تقدم مع السلطة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

في حصة واحدة ، 490 سعرة حرارية

البروتينات - 20 غرام ، الدهون - 18 غرام ، الكربوهيدرات - 36 غرام

سلطة فول مع الدجاج

8 حصص

• علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة
• 300 غ فيليه دجاج
• 1 رأس صغير من الملفوف الصيني
• 300 غرام من الخيار
• 300 غرام من الطماطم
• 3 بيضات
• 250 غرام من المايونيز
• 1 خيار
• الخضر للزينة
• الملح حسب الذوق

إعداد وجبات الطعام:

شرائح الثدي الدجاج تغلي والبرد. تفكيك أيدي على ألياف بطول 4-6 سم. شرائح Pekin الملفوف قطع رقيقة. قطع الطماطم إلى نصفين ، وإزالة قواعد pedicels ، وقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة. تغلي البيض بقوة (10 دقائق) ، تبرد وتقشع القشرة. ثم صر على مبشرة كبيرة. الخيار ، دون تقشير ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تضاف كل المكونات ، تضاف الفاصوليا بدون سائل ، وتتبل بالمايونيز ، والملح قليلًا وتخلط. السماح للنقع لمدة 15-20 دقيقة ، وتقدم على الطاولة ، وتزيين سلطة أعدت مع أوراق خضراء وقطع من الخيار.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

في حصة واحدة 250 سعرة حرارية

البروتينات - 24 غ ، الدهون - 20 غم ،

إلى عشيقة المذكرة

• البازلاء الخضراء والفاصوليا الخضراء

للحفاظ على لون الخضروات الخضراء ، يجب غليها في الماء المغلي بقوة. لن يجد الماء الوقت الكافي ليبرد عند وضع الخضار ، إذا تم غليها في أجزاء صغيرة. ينصح بإعادة تسخين الخضار الخضراء في مزيج من 1-2 ملاعق طعام من الماء الساخن والزبدة.

• الفاصوليا البيضاء الكبيرة

ولكي تكون لذيذاً جداً ، تحتاج إلى إعداده على النحو التالي: صب الفول بالماء (بنسبة 1: 3) ، وأغلي المزيج من الحرارة واتركيه لمدة 2-3 ساعات. ثم قشر الحبوب بلطف من قشور سميكة ، والتي بعد إزالة النقع سيتم إزالتها بسهولة. يمكن طهي هذه الفاصوليا في 15 دقيقة فقط.

• نحن نطبخ العدس

يجب فرز كل من العدس الأحمر والأبيض قبل الطهي: في كثير من الأحيان تأتي الحبيبات. ثم يتم غلي العدس لمدة 20 دقيقة في الماء (كوبان من الماء لكل كوب من المنتج).

سلطة الخضار

• 1 بصل أحمر
• 1/2 عصير الليمون
• 2 فصوص من الثوم
• 30 غراما من الرنجة والشبت
• 300 غ خيار طازج
• 150 غرام من الذرة المعلبة
• 20 زيتون بلا حفر
• 50 جراما من جبن الفيتا
• 4 طماطم
• 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح
• الفلفل الأبيض المطحون

إعداد وجبات الطعام:

يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويرش بعصير الليمون ويترك لمدة 5-7 دقائق. ترك الثوم من خلال الصحافة ، وقطع الخضر ناعما. فيتا مقطعة إلى مكعبات ، طماطم وخيار - دوائر. يتم الجمع بين جميع المكونات المعدة مع الذرة والزيتون. الملح والفلفل حسب الذوق ، صب مع زيت الزيتون والمزيج.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

في حصة واحدة ، 156 سعرة حرارية

البروتينات - 12 غرام ، الدهون - 7 غرام ، الكربوهيدرات - 11 غرام

سلطة مع صلصة خادمة

• 1 رأس سلطة خضراء
• 4 طماطم
• 1 جزرة
• 1 بقدونس الجذر
• 1 خيار
• 1 بصلة
• 4 شرائح من الخبز للخبز المحمص
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الزبدة
• 2 طاولة. ملعقة من الخل
• 6 طاولة. ملاعق من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة الخردل
• ملح
• فلفل

إعداد وجبات الطعام:

قطع فتات الخبز في شرائح ويقلى في الزبدة (5 دقائق). الجزر والبقدونس تمزيقه مع القش رقيقة والخيار والطماطم - الدوائر والبصل والخواتم. اترك الخس في قطع صغيرة. كل المزيج. زيت نباتي مع الخردل استمرار لطحن ، صب الخل. الملح والفلفل وسلطة الموسم مع صلصة الناتجة. انتشر على لوحات ويرش مع الخبز المحمص.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

في جزء واحد 240 كيلو كالوري

البروتينات - 33 غرام ، الدهون - 15 غرام ، الكربوهيدرات - 27 غرام