وصفة الطبخ - الماكريل مع الجبن ولحم الخنزير
التحضير:
- الماكريل - 2 قطعة.
- سير 100G
- هام مسلوق - 200 غرام
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - 1/2 ملعقة كبيرة.
- خبز الفراولة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- البطاطا،
- الخضار المخللة للخدمة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع سمك الماكريل على شرائح ، مع الحفاظ على قشور ، مع رش عصير الليمون والملح ، مقطعة إلى قطعتين صغيرتين لكل خدمة. 2. قطع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح 6. 3. بين شريحتين من شرائح ، وضعت على شريحة من الجبن ولحم الخنزير ، ربط مع سيخ خشبي. 4. الحصول على zapaniruyte "ساندويتش" في الدقيق ، رطب في فتات الخبز البيض و zapanirovat. قلي بالزيت المسخن مسبقاً. ثم قم بإزالة الأشياش. 5. يقدم السمك مع البطاطا المقلية والخضروات المتبلة ، مع الأعشاب. في 100 غرام من المنتج النهائي: البروتينات -15 غرام ، الدهون-30 غراما ، الكربوهيدرات -13 ز ؛ 383 سعرة حرارية.
السمك مع الذرة
التحضير:
- السمك (الثلج) - 4 جثث بدون رأس (800 جم)
- الذرة المعلبة (حلوة) - 1 علبة (300 غرام)
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبدة - 50 غ
- الثوم - 2 الأسنان
- بذور الكمون أو الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة.
- كينزا - 4 الأغصان
- الملح - حسب الذوق
- الليمون والشبت والبقدونس - للإيداع
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
شطف السمك. نقاش مع منديل ورق ، والشحوم من جميع الجوانب بالزيت والملح ومكان على طبق مقاوم للحرارة. تمر من خلال مفرمة اللحم والثوم المفروم وبذور الكراوية في هاون ويقلى في الزيت لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. يضاف الذرة دون ماء مالح ، والكزبرة المفرومة والملح. اثارة جيدا. وضع الخليط النباتي على الأسماك. غطي الطبق بغطاء واخبزي عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. زينت مع غصن من البقدونس والشبت والليمون وتقدم على الفور.
وصفة الطبخ - الشواء في الأواني
تحضير (لثلاثة أوعية):
- لحم الخنزير (الرقبة) - 500 غرام
- لحم الخنزير القلب - 100 غرام
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- Chanterelles الجافة (أو المجمدة) - 100 (200) ز
- مكعب مرق (فطر) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الزبدة - 50 غ
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الخضر - للإيداع
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، وموسم مع الملح والفلفل ويقلى في قطع من الزيت النباتي. 2. اقطع البطاطا والبصل إلى مكعبات ، اقليها بالزيت المتبقي. 3. نقع الفطر الجاف ، ومن ثم تقطع إلى قطع كبيرة ، وتم إذابة فقط إذابة. 4. قطع القلب إلى قطع. مرق في المكعب في 0.5 ليتر من الماء الساخن. 5. ضع المكونات المحضرة في الطبقات في الأواني: البطاطس مع البصل ولحم الخنزير والقلب والفطر. يُضاف الملح والفلفل إلى كل وعاء من الزبد ويُسكب المرق ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة في الفرن لمدة 40 دقيقة. خدمة ، رشها بالأعشاب.
وصفة الطهي - رولز "مفاجأة"
التحضير:
- لحوم البقر (اللب) - 1 كجم
- الكبد لحم البقر - 300 غرام
- المعلبة البازلاء الخضراء - 300 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز البسكويت - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 60 غ
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- خضرة - للزينة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. تطهير لحوم البقر من الأفلام ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، ضربات رقيقة منهم والملح والفلفل. 2. للحم المفروم ، مع البصل ، يمر الكبد من خلال مفرمة اللحم ، يضاف 30 غ من الزبدة المذابة والملح والفلفل. 3. لكل ختم ، وضع اللحم المفروم ، لف القوائم ، إصلاح مع المسواك ، رطب في البيض ، zakanirovat في فتات الخبز وتقلى في الزيت النباتي. 4. ضع القوائم على صينية الخبز المدهونة بالدهون وأحضرها إلى الفرن في الفرن بدرجة 180 مئوية (15-20 دقيقة). 5. عند الرضاعة ، قم بإزالة المسواك ، وضع القوائم على الطبق. تُزيّن بالبازلاء الخضراء وتُسخن في مرقها مع إضافة 30 غ من الزبدة. تزيين مع الخضر.
جولاش في المجرية
التحضير:
- لحوم البقر (اللب) - 600 غرام
- مرق لحم البقر - 3 ملاعق كبيرة.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم (المعلبة) - 6 قطع.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخردل - 1/4 ملعقة شاي.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- قشطة حامضة 150 جم
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- البقدونس - للزينة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. يخلط الطحين والخردل والفلفل الحلو والفلفل المطحون والملح. 2. قطع اللحم إلى مكعبات ، لفة في الخليط المعده وتقلى جميع جوانب النفط. ضع في صحن الخبز. 3. ضعي البني الفاتح والبصل المفروم في الزيت المتبقي من القلي ، ثم أضيفي إلى اللحم. 4. قشر الطماطم من قشورها واقطعها إلى أرباع وارسلها إلى اللحم ثم صب المرق واخلط جيدا. يخنة في الفرن لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة مئوية. 5. صب اللحم مع القشدة الحامضة ، وتقديمها إلى الغليان ، وتزيين مع البقدونس المفروم وتخدم على الفور.
وصفة الطهي - "حشو عجل"
التحضير:
- لحم العجل - 300 غرام
- الأناناس ، المعلبة في حلقات - 200 غرام
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الليمون - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
للصلصة
- مكعبات الماعون (حسب الذوق) - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- شراب من أناناس معلب - 1/2 st.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع لحم العجل عبر الألياف في شرائح رقيقة. 2. ضغط على عصير من نصف الليمون. مزيج من الزيت النباتي مع 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والفلفل والملح ، ويصب شرائح التتبيلة من اللحم البقري المعدة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة. 3. قطع الأناناس إلى شرائح (ترك زوج من الخواتم للزينة). توضع على شريحة من الأناناس لكل شريحة من اللحم ، لفة القوائم وتثبيتها مع أسياخ خشبية. 4. ضع اللفائف المعدة على صينية خبز ، مزيتة ، واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية. 5. بالنسبة للصلصة ، قم بخلط شراب الأناناس ، ومكعب المرقوب المخفف في 1/2 كوب من الماء ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون ، يُغلى المزيج ، يُضاف النشا ويُطهى لمدة 3 دقائق. 6. يقدم اللفائف مع صلصة المعدة ، مما يجعل شرائح من الأناناس.
شرحات مع البيض والخضر
التحضير:
- لحم مفروم - 400 غ
- البيض - 5 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان
- السبانخ - 300 غرام
- الشبت - 1 حفنة
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الزبدة - 50 غ
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل. أو النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مكرونة (مطبوخة) - 200 جم
- البازلاء (مسلوق) - 100 غرام
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. يقطع البصل والثوم ناعما ، يضافان إلى الحشوة ، يزعجون البيض النيئ ، يضاف الدقيق أو النشا ، الملح ، الفلفل ، المزيج. 2. طهي البيض المتبقي ، بارد. من الكتلة المطبوخة ، وصياغة 4 الكعك المسطح. في منتصف كل كعكة من اللحم ، ضعي الشبت المفروم والسبانخ والبيض المسلوق ، ثم امزجي حواف الكعكة المسطحة بحيث تتحول إلى كستلة. 3 ، يقلى شرحات في الزيت النباتي ، وإحضار إلى الفرن في الفرن عند 180 درجة مئوية (10-15 دقيقة). 4. يخلط المعكرونة والبازلاء ويتبل بالزبدة والشرائح ويوضع على الأطباق. في وسط كل منهما ، عمودياً وضع الكستلة ، لا تقطع إلى النهاية ، مع الكاتشب.
شرحات من الأرانب
التحضير:
- الأرنب - 500 غرام
- خبز القمح - 2 شرائح
- الحليب - 1/2 ملعقة كبيرة.
- مايونيز - 200 غرام
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الخضر ، والخيار ، والفلفل ، والبازلاء المعلبة - للإيداع
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. شطف أرنب معالجتها ، فصل اللحوم من العظام. من عظام لحام المرق ، إضافة. 2. اللب مرتين من خلال مفرمة اللحم ، مع الطحن المتكرر ، إضافة غارقة في الحليب والخبز المضغوط. قم بخلط الكتلة مع ما تبقى من الحليب والملح والفلفل المطحون والمزيج والقسمة إلى 4-6 أجزاء متساوية. شرحات بيضاوية الشكل ، تضعها في صحن للخبز ، صب كوب من المرق المطبوخ وأخبزيها على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. 4. قدم الشوكلاتة ، وغطيها بالمايونيز وقم بتزيينها بقطعة من الفلفل الحلو. تزيين الطبق مع الخضر والبازلاء وشرائح الخيار.
لحم الخنزير مع الفواكه المجففة
التحضير:
- لحم الخنزير - 1 كجم
- المشمش المجفف - 200 غرام
- البرقوق - 200 غرام
- جذر الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير التفاح - 700 مل
- مكعب مرون (حسب الذوق) - 1 قطعة.
- القرفة - 1 عصا
- قرنفل - 6 قطع.
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. تسخين عصير التفاح ، تذوب مكعبات مرق ، إضافة القرفة والقرنفل وتتبل الفاكهة المجففة غسلها. 2. في اللحم ، اصنع شقوق ضحلة وملحها بالملح والفلفل. ضعه في شكل يتخمر بالزيت وأخبزه لمدة ساعة في الفرن عند 180 درجة مئوية. ثم صب اللحم مع عصير التفاح مع الفواكه المجففة واستمر في التحضير لمدة 30 دقيقة أخرى. 3. قطع جذور الكرفس والسماح لهم الجلوس على الزيت النباتي. يضاف اليرقات لمدة 5 دقائق حتى ينضج. 4. خذ اللحم خارج. صلصة تغلي وإضافة النشا والملح والفلفل والمزيج. 5. يقدم اللحم في قطع المفروم ، ويرش مع صلصة وتزيين مع الفواكه المجففة.
دجاج "بوربون"
التحضير:
- فيليه الدجاج - 1 كجم
- الثوم - 1 قطعة
- عصير التفاح - 1/4 ملعقة كبيرة.
- كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 1/3 ملعقة كبيرة.
- مسحوق فلفل أحمر - 1/2 ملعقة شاي.
- الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - حسب الذوق
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع شرائح في شرائح ، تقلى في الزيت حتى لونها بنيا ذهبيا والخروج من مقلاة. 2. في الزيت المتبقي بعد القلي ، أضيفي الثوم المسحوق حتى ينقع الزيت في رائحته ، ثم - المكونات المتبقية ، حركها ، اتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 3. في صلصة سميكة وضع قطع الدجاج والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. 4. يعمل مع الأرز والخضروات.
دجاج في ميلانو
التحضير:
- أرجل الدجاج (أو الفخذين) - 8 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 قطعة
- جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خليط من الأعشاب الإيطالية (توابل ، ريحان ، مردقوش ، زعتر) - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح والسكر والفلفل - حسب الذوق
- الخضر البقدونس - للإيداع
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. من الساقين أو الفخذين ، قشرها واقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية. 2. تقلى البصل بشكل منفصل إلى مكعبات صغيرة ، والكرفس والجزر. 3. الخضروات تجمع مع اللحوم ، إضافة معجون الطماطم والملح والسكر والفلفل والموسم بالأعشاب ، إضافة القليل من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. 4. عند التقديم ، رشّي الثوم المفروم والبقدونس.
تركيا مع مخلل الملفوف
- فيلية تركية - 250 غ
- الملفوف الحامض - 400 غرام
- مرق الخضار - 1/2 شارع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو (الأحمر والأخضر) - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 100 غرام
- زيت مملوء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - З ст. ل.
- البردقوش والفلفل الأحمر المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الخضر - للإيداع
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. ختم فرم البصل ، تقشير التفاح ، وقطع إلى مكعبات. Spasseruyte في بصل الزيت النباتي ، إضافة الملفوف والتفاح. الموسم مع البردقوش ، الفلفل ، صب في مرق ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. 2. قطع الشرائح والفلفل الحلو إلى مكعبات ويقلى لهم في الزبدة المذابة لمدة 5 دقائق. 3. قشر البطاطا ، و صر على مبشرة كبيرة. 4 ، إضافة إلى اللحم الملفوف مع الفلفل والبطاطا والقشدة الحامضة. الملح والفلفل حسب الذوق والحساء لمدة 10 دقائق. 5. العمل مع الخضرة.
وصفات الطهي الأكثر شعبية كثيرة ، ولكن لا يزال لدينا اختيار الأفضل بالنسبة لك.