قطع لحم الضأن إلى قطع كبيرة إلى حد ما - في مكان ما على الجانب 5-6 سم. اضعاف في ل
- لامب - 800 جرام
- الثوم - 5 Zubchikov
- النعناع - 30 جرامًا
- النبيذ الأبيض الجاف - 300 ملليلتر
- فلفل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- مردقوش - 1/2 ملعقة صغيرة
- اوريجانو - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- الزيوت النباتية - 60 ملليلتر
- الأرز - 300 جرام
- ملح - ملعقة صغيرة
قطع لحم الضأن إلى قطع كبيرة إلى حد ما - في مكان ما على الجانب 5-6 سم. طوي في مقلاة مع الثوم والنعناع. ملء الضأن مع النبيذ وتنام مع التوابل. اتركي للتخلّص لمدة ساعة ونصف. انقل قطع اللحم بحرص (بدون ماء مالح) إلى مقلاة بالزيت النباتي. يقلى حتى تقشر. بمجرد أن يتم تغطية اللحم بقشرة - نقوم بإزالته من النار. نأخذ قالب الخبز ونصب القليل من الزيت النباتي ونغطي الأرز المغسول. أعلى انتشار قطع مقلية من لحم الضأن. في مقلاة ، نضع فيها لحم الضأن المقلي ، نترك ما تبقى من لحم الغنم. بمجرد أن يبدأ التمرس في الغليان ، املأه بصحن الخبز لدينا. أخبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة على الرف الأوسط ، قبل تغطية ورقة الخبز مع احباط. قدم ساخنة.
الوجبات: 6-7