وصفات شعبية للوجبات الخفيفة من الملفوف مع اللحم

أسلافنا السلاف من وقت سحيقة مطفأة وأكلت الملفوف مع اللحم ، كما كان هذا الطبق بسيط ، وإيجاد المكونات الضرورية لم يكن صعباً. ولكن مع مرور الوقت ، تغيرت الوصفات القديمة بشكل كبير ، والآن لا تستخدم فقط الملفوف العادي الأبيض ، ولكن أيضا أنواعه الأخرى أو حتى الخضروات المخللة. الشرط الوحيد الذي لم يتغير هو ترتيب التحضير. أولا تحتاج لطهي اللحوم أو اللحم المفروم ، ثم تضاف الملفوف والتوابل. نقدم لكم اليوم العديد من الوصفات المختلفة التي ستساعد على تنويع نظامك الغذائي اليومي.

الملفوف مطهو مع اللحم والطماطم

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن الفرق في الطريقة التقليدية هو استخدام معجون الطماطم أو الصلصة ، مما يضفي مزيدًا من اللون والرائحة.

لذلك ، سوف تحتاج هذه المنتجات:

• لحم الخنزير (من الأفضل أن تأخذ العنق) - 500 غرام
• الملفوف - 600 غرام
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• صلصة الطماطم - 1 الزجاج
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل

يجب أن يكون الإعداد على النحو التالي:

1. أولا ، اقطع البصل واقليه حتى يصبح واضحًا. في حين يتم تمرير الخضروات ، وغسل وتجفيف اللحوم ، ثم شريحة في قطع صغيرة.
2. لتقليل مدة طويلة ، ليس من الضروري ، مع استعداد عنق الخنزير بسرعة كافية ويبدأ الكثير من العصير.
3. يجب أن يتم تقطيع الملفوف أو تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم ثم إضافته إلى اللحم. من الأفضل أن ينضج الطبق في مقلاة ذات يوم سميك.
4. يجب أن يتم خياطة الطبق لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ، وبعدها يتم إضافة الطماطم والملح والفلفل إليها ويترك البخار تحت الغطاء المغلق لمدة خمس دقائق.

الى المذكرة! حاول عدم إطفاء الملفوف لوقت طويل ، وإلا سيخسر شكله ويصبح مثل العصيدة.

القرنبيط مع اللحم

على الرغم من أن هذه الخضار تعتبر غير تقليدية ، إلا أن هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدامها في أطباق مألوفة لدينا جميعًا.

المكونات:

• لحم الخنزير أو لحم البقر - 500 غرام
• القرنبيط - 500 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ساور كريم - 1 كوب
• الملح والفلفل المطحون

كيف تطبخ بشكل صحيح؟

أولا تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات. غسل اللحوم ، وتجفيفها إلى أجزاء. قطع الملفوف على النورات ، ويقطع البصل ناعما.

على مقلاة ساخنة يقلى البصل ، ثم يضاف اللحم إليه ويطهى لمدة تتراوح من سبع إلى عشر دقائق. ثم يضاف الملفوف ويترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.

بعد ذلك يضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل ويواصل الطهي لمدة خمس دقائق أخرى تحت الغطاء المغلق.

بعض النصائح من الطهاة ذوي الخبرة

قبل البدء في الطهي ، تأكد من تجربة الملفوف النيء حسب الذوق. يمكن أن يكون مرّاً ، وإذا لم يتم تسميده مسبقاً بالماء المغلي ، فإن الطبق سيكون له مذاق غير سار.

لا تخف إذا كان كل ملفك لا يتناسب مع حاوية الطهي دفعة واحدة. في حين أن النغمة ، تستقر الخضروات ، ويمكنك تدريجيا إضافة جميع الدفعات الجديدة.

اتبع بعناية الملح. إذا تركت الملفوف نفسها يبدو أنها غير ممهدة ، حاول أن ترتشفها. الخضار قادرة على إعطاء الملح الزائد للسائل ، لذلك هناك خطر إفساد الطبق.

باستخدام وصفاتنا البسيطة والالتزام بالتوصيات البسيطة ، ستقوم بالتأكيد بإعداد الملفوف اللذيذ مع اللحم ، والذي من المؤكد أن ترضي أسرتك.