- فلفل بلغاري - 3،5 كيلوغرام
- عصير الطماطم - 3 لترات
- السكر - 1،5 كوب
- ملح - 3 قطع. الملاعق
- زيت عباد الشمس - 100 ملليلتر
- الخل 9 في المئة - 100 ملليمتر
- الفلفل الأسود - 4 ملاعق صغيرة
- ورقة خليج - 4 قطع
1. إعداد كتلة الطماطم أو عصير الطماطم. للقيام بذلك ، نقشر الطماطم من قشرتها وجذعها (بعد أن غمرتها بالماء المغلي) ، دعها من خلال مفرمة اللحم أو قطع مع الخلاط. نضع النار في المتوسط ونضيف التوابل ونغلي المزيج. 2. شطف وقشر الفلفل البلغاري ، مقطّعة إلى شرائح متوسطة. 3. يضاف الفلفل البلغاري إلى كتلة الطماطم مع التوابل ويطهى لمدة 35-40 دقيقة. 4. انتشار Lecho على الجرار قبل تعقيمها ، ولفة والتفاف عليها في بطانية. علب مبردة مع lecho من متجر الفلفل في مكان مظلم وبارد.
الوجبات: 16-20