أرز بالخضار ولحم الخنزير يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة شيوعًا. يتم طهيها في جميع أنحاء العالم. وكم من الناس ، الكثير من الوصفات وأطباق الطبخ من هذا النوع من الحبوب. فقط وصفات بيلاف هي عشرات! ويمكنك أيضًا طهي "Pic-Piedmontese" ، "Rice in Karakassi" ، "Rice in Indian" ، "Rice in Vietnamese" ، إلخ. أقترح أن تطبخ "Rice in Peruvian". وعلى الرغم من أن هذا الطبق ظاهريًا يفقد لونه قليلاً مقارنةً بالأطباق الأخرى ، إلا أنه يتفوق على هذا الطعم.
المكونات:- الأرز على البخار 230 غرام
- لحم الخنزير تندروين 200 غرام
- الملفوف الأبيض 250 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق لحم 500 مل
- الفطر champignons 100 غرام
- مارجرين 40 جم
- الثوم 1 القرنفل
- مسحوق الفلفل الأسود 1 ملعقة شاي.
- ملح 2 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 لإعداد الطبق تحتاج إلى أن تأخذ لب لحم الخنزير والملفوف الطازج والفلفل الأحمر الحلو الطازج والبصل والفطر (يفضل الفطر) والأرز والمرق والزيت النباتي والثوم والفلفل الأسود والملح.
- الخطوة 2 ختم فرم الملفوف.
- الخطوة 3 في جراب الفلفل الحلو يزيل الجذع والبذور بالبذور ، ويقطعها إلى أربعة أجزاء ، ثم كل ربع القطعة بالعرض مع القش الرقيق.
- الخطوة 4: الفطر نظيفة ومقطعة إلى شرائح.
- الخطوة 5 قشر البصل ، قطعه إلى النصف ، ثم كل نصف إلى نصف دائرة رقيقة.
- الخطوة 6 قطع اللحم إلى مكعبات 22 سم وتقلى في المارجرين حتى احمر طفيفة.
- الخطوة 7 وضع البصل على اللحم ويقلى لمدة 3 دقائق.
- الخطوة 8 ضعي اللحم أو الملفوف أو الفلفل أو الفطر في قدر أو مقلاة بطبقة غير لاصقة واقليها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر.
- الخطوة 9 صب الخليط مع مرق اللحم ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
- الخطوة 10 شطف في مياه قليلة حتى يصبح السائل واضحًا تمامًا ، ثم صب كمية كبيرة من الماء واطهيها حتى ينضج نصفها ، ثم شطفها ، وضعها في مصفاة واستنزافها.
- الخطوة الحادية عشر: ضع الأرز في اللحم والخضار ، وامزجه حتى يصبح الأرز جاهزًا.
- صُنع الطبق 12 من الثوم المفروم والفلفل المطحون جيداً ، وأضيفي الملح حسب الذوق ، وحركيه على نار خفيفة جداً لمدة 3 دقائق.