- شعاع من البنجر الأصفر - 1 قطعة
- شعاع من البنجر المبكر - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- خل النبيذ الأبيض - 2 العناصر. الملاعق
سخن الفرن إلى 220 درجة. ضع البنجر الأصفر على ورقة خبز واحدة ، والبنجر المبكر على ورقة أخرى. يُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتان من الماء كلّ ورقة مع الشمندر ، وتُتبّل بالملح والفلفل. غط كل ورقة بورق الألمنيوم وأخبز البنجر حتى تصبح جاهزة ، من 25 إلى 30 دقيقة. أزل من الفرن ، اتركه ليبرد. عندما تبرد البنجر ، قم بإزالة الجلد وقطعه إلى شرائح. تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يبدأ الزيت في الفقاقيع ، أضف نصف بنجر شرائح إلى طبقة واحدة. يُقلى لمدة دقيقتين ، ويُضاف الخل ويُتبّل بالملح والفلفل. يقلب بلطف وتحويل البنجر مع ملعقة. يوضع على طبق ويكرر مع شرائح البنجر المتبقية.
الوجبات: 4