تعتبر مربى الكمثرى واحدة من أكثر القطع محلية الصنع ، حيث تعد مثالية لصنع مجموعة متنوعة من المعجنات وأمسيات طويلة في السماور. وطهي المربى اللذيذ من الكمثرى لفصل الشتاء (الوصفة مع الصورة أدناه) لا يمكن أن تكون لينة فحسب ، بل أيضا خضراء صلبة ، بما في ذلك الأنواع البرية. أما بالنسبة إلى "البرية" ، اعتمادا على الوصفة ، يمكن أن تكون حلوى الكمثرى مربىًا واضحًا وسميكًا ، ويمكن تحضيرها من الفواكه أو الشرائح الكاملة. الكمثرى ممتازة وللتجارب مع إضافات مختلفة في المربى. على سبيل المثال ، للتأكيد على طعم الفواكه وإضافة ملاحظات غير عادية يمكن أن تكون مع الليمون (حمض الستريك) ، والبرتقال ، والقرفة ، والفانيليا ، والخشخاش ، والزنجبيل. في هذه المقالة ، تم جمع أفضل وصفات وتوصيات حول كيفية طهي مربى الكمثرى اللذيذ لفصل الشتاء ، بما في ذلك خمس دقائق وخيارات بدون تعقيم. نأمل أن تساعدك وصفات بسيطة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو على إلقاء نظرة جديدة على هذا النوع من الأطعمة الشهية وحب الفراغات من الكمثرى بشكل أكبر.
مربى بسيط من الكمثرى مع الليمون - خطوة خطوة وصفة مع الصور
الليمون والكمثرى - أبسط وفي نفس الوقت مزيج الذوق الجيد لإعداد المربى الأصلي. في هذه الوصفة ، لا توجد مياه ، لذلك سيكون هناك حاجة إلى 12 ساعة على الأقل من الاستعداد الأولي لتشكيل شراب الفاكهة. ولكن بشكل عام ، يتم إعداد مربى بسيط من الكمثري مع الليمون من الوصفة خطوة بخطوة مع الصور أدناه ، بشكل سريع وسهل.المكونات اللازمة لمربى بسيطة مع الكمثرى والليمون على وصفة طبية مع الصور
- الكمثرى - 2 كجم
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 1 ، 5 كجم
خطوة بخطوة لتعليم وصفة بسيطة من المربى من الكمثرى والليمون لفصل الشتاء
- نبدأ بتطهير الفواكه المغسولة جيداً - نقطع القشرة بالكامل ونزيل البذور بأغلفة. ثم قطع الكمثرى إلى شرائح رقيقة صغيرة.
- نقل الفاكهة المعدة في وعاء عميق وتغطيتها بالسكر. قم بتقليب المزيج جيداً ، مع التأكد من أن كل الكمثرى مغطاة بطبقة من السكر. غطي الغطاء وأرسله إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- خلال هذا الوقت ، تعطي الكمثرى الكثير من العصير ، وسيكون من الممكن المضي قدمًا في الطهي. يُخرج العصير من الليمون ويضاف إلى الفاكهة ويُحرَّك ويُوضع على النار حتى يغلي.
- بعد الغليان الشامل ، يتم تقليل النار والطهي ، مع التقليب بانتظام ، حوالي 3 ساعات. عندما يصبح الشراب سميكًا ، سوف تذوب جميع الثمار تمامًا ، والكتلة نفسها ستغير اللون من الأصفر إلى الكرمل - يكون مربى الكمثرى جاهزًا.
- يبقى فقط لصب علاج على الجرار العقيمة وإلى الفلين ، ثم تحويل قطع العمل رأسا على عقب حتى تبريد تماما. إبقاء مربى الكمثرى بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة في مكان بارد.
مربى سميكة من الكمثرى مع القرفة والفانيليا - وصفة بسيطة لفصل الشتاء ، خطوة بخطوة
ما هو جيد بشكل خاص هو الكمثرى من أجل المربى ، بحيث يكون هيكل الثمرة حميماً للغاية وغير قابل للتفتيت. لذلك ، لحام مربى سميك وعبق من الكمثري لفصل الشتاء ، على سبيل المثال ، مع القرفة والفانيليا ، بسيط. بالمناسبة ، يؤكد هذان التوابل تماما على المذاق الفريد للكمثرى ، وخاصة الأنواع الغريبة. قراءة المزيد عن كيفية إعداد مربى من الكمثري مع القرفة والفانيليا في وصفة بسيطة خطوة لفصل الشتاء أدناه.المكونات اللازمة لمربى سميكة مع الكمثرى والقرفة والفانيليا لفصل الشتاء
- الكمثرى - 2-3 كجم
- السكر - 1،5 كغم
- الفانيلا - 1 قرنة
- قرفة - 0 ، 5 ملعقة صغيرة.
- الماء - 1 الزجاج
خطوة بخطوة لتعليم وصفة بسيطة لمربى سميكة من الكمثري والقرفة والفانيليا لفصل الشتاء
- لجعل المربى على هذه الوصفة تحولت إلى سميكة تحتاج إلى اتخاذ لحم الثمرة والعصير مع بشرة رقيقة. الكمثرى وقطعت إلى النصف ، وإزالة الأساسية وقطع إلى مكعبات صغيرة.
- طهي شراب من كوب من الماء والسكر الكامل. عندما تذوب حبيبات السكر المحبب تمامًا ويكثف شرابها ، صبها على الكمثرى واتركها لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. إضافة أيضا القرفة ومحتويات واحدة قرنة الفانيليا (يمكن استبدالها بكيس من الفانيلين).
- بعد الوقت المحدد ، نضع المقلاة مع كتلة الفاكهة والسكر على النار ونجعلها تغلي. نزيل الرغوة ونخفف النار ونغلي الكتلة حتى تصبح سميكة.
- نحرك المربى بملعقة خشبية باستمرار ، بحيث لا يحترق.
- يعتبر مربى الكمثرى جاهزًا عندما تكون قطع الفاكهة مسلوقة تمامًا ، ويصبح اللون مظلماً ويكثف. اعتمادا على تنوع الكمثرى ، قد تستغرق عملية الغليان بعد الغليان من 1.5 إلى 3.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تعقيم الجرار والقبعات.
- نسكب المربى المحضر على حاوية زجاجية مريحة ونغطيها بأغطية
مربى شفاف من شرائح الكمثرى - خطوة خطوة بخطوة مع حمض الليمون
يتم تحضير شربة شفافة خاصة ، لا تشبه إلى حد كبير المربى ، من الكمثري مع الفصيصات مع إضافة حمض الليمون. بما أن مثل هذا الكمثري خارجيا جميل جدا ، فإنه غالبا ما يتم تقديمه على المائدة بنفسك أو يستخدم لتزيين الكعك. كيف لطهي مربى شفاف من الكمثري مع أسافين من حامض الستريك ، تعلم من الوصفة التالية.المكونات اللازمة لمربى شفافة من شرائح الكمثرى مع حمض الستريك
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر - 1،4 كجم
- حمض الستريك - 1/4 ملعقة شاي.
- الفانيلين - 1 الكيس
- الماء 250 مل.
خطوة بخطوة لتعليم وصفة شفافة مربى مع الكمثرى وفصيص حامض الستريك
- الكمثرى غسل وإزالة السويقتين ، وتنظيفها من البذور. ثم قطع الفاكهة في شرائح رقيقة وتغمس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- الحصول على قطع من الكمثرى وبارد في الماء البارد ، ورمي في مصفاة.
- يغلي شراب سميك من الماء والسكر. يصب شراب الكمثرى ويترك لمدة 3-4 ساعات تحت الغطاء.
- ضعي الكتلة على النار وأغلي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة وبارد تمامًا.
- كرر الإجراء الأخير مرتين. اجعلي المربى تغلي للمرة الثالثة ، وأضف حامض الستريك واطهي لمدة 10 دقائق.
- صب المربى المعدة على الجرار العقيمة ، نشمر ، بدوره حتى يبرد المربى.
مربى لذيذ من الكمثرى الصلبة البرية لفصل الشتاء - خطوة خطوة وصفة بسيطة
يمكن طهي المربى اللذيذ والرائع لفصل الشتاء حتى من الكمثرى ، والشيء الرئيسي في نفس الوقت هو الحفاظ على الوصفة ووقت الطهي. ومن ثم ، فإن المربى اللذيذ من أصناف الكمثرى الصلبة أو البرية في فصل الشتاء من وصفة بسيطة خطوة بخطوة ، سوف يرضيك بالتأكيد بنكهته الأصلية ورائحته الصيفية.المكونات الأساسية لمربك لذيذ من الكمثرى الصلبة والزنجبيل في فصل الشتاء
- الكمثرى البرية - 1 كجم
- السكر - 1 ، 5 كجم
- مرق الكمثرى - 1 ، 5-2 أكواب
خطوة بخطوة لتعليم وصفة لمربى لذيذة مع الكمثرى البرية لفصل الشتاء
- يتم تنظيف بلدي الكمثرى من الحاجز. نقطعها في شرائح رقيقة ونغمسها على الفور في ماء بارد. طهي الكمثرى بعد الغلي لمدة 10 دقائق ورميها مرة أخرى في مصفاة.
- نقيس كوبين من مرق الكمثرى ونغطي السكر. يُغلى الشراب ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- مع شراب ساخن صب شرائح الكمثرى وترك بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة.
- في الصباح ، نأتي بالفاكهة في شراب ، ثم نطفئ النار ونطهوها لنصف ساعة.
- إزالة من لوحة واتركها تبرد تماما. نكرر الإجراء 2 مرات أكثر.
- يتم سكب المربى الساخن على الجرار العقيمة ، مع مفتاح غروب الشمس نقوم بتحريف الأغطية ولفها بقطعة قماش دافئة قبل أن تبرد.
سريع المربى pyatiminutka من الكمثرى تماما دون تعقيم - وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء
الكمثرى المربى لمدة خمس دقائق من الكمثرى تماما بدون تعقيم - واحدة من أسرع وأبسط أنواع الفراغات لفصل الشتاء. من أجل الحصول على دقة من الاتساق الصحيح ، تحتاج إلى تناول فاكهة كثيفة صغيرة مع لحم قاسي. كيف لطهي مربى سريع pyatiminutku مع الكمثرى كاملة دون تعقيم المقبل.المكونات اللازمة لمربى خمس دقائق من الكمثرى تماما دون تعقيم
- الكمثرى -1 ، 5 كجم
- السكر - 1 كجم
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات خطوة بخطوة لمربى خمس دقائق مع الكمثرى تماما دون تعقيم لفصل الشتاء
- غسل الكمثرى الصغيرة وإزالة ذيول. قطع رقيقة الجلد.
- غط الكمثرى بالسكر ، وأضف ملعقة من العسل وعصير ليمون واحد.
- جميع مزيج دقيق وترك بين عشية وضحاها في الثلاجة تحت الغطاء.
- في الصباح ، تُغلى المكوّنات وتُغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تُرفع على الفور من الصحن.
- مربى الكمثرى على الجرار العقيمة واللفائف.
مربى لذيذ من الكمثرى الخضراء مع الليمون والبرتقال والخشخاش - خطوة خطوة سريعة وصفة
للوهلة الأولى ، قد يبدو الخشخاش في الوصفة لمربى لذيذة من البنجر الأخضر والليمون والبرتقال غير ضروري. ولكن هذا المكون البسيط هو الذي يجعل من قطعة صغيرة من الكمثرى والحلوى الأصلية التي يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة. كل تفاصيل تحضير المربى اللذيذ من الكمثري والليمون والبرتقال والخشخاش في وصفات سريعة خطوة بخطوة أدناه.المكونات اللازمة لمربى لذيذة من الفاصوليا الخضراء والليمون والبرتقال والخشخاش
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر المحبب - 1 ، 3 كجم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون -1 جهاز كمبيوتر.
- الخشخاش -3-4 ملاعق كبيرة. ل.
تعليمات خطوة بخطوة لصفة سريعة من المربى من الكمثرى والليمون والبرتقال والخشخاش
- بلدي الكمثرى ونظيفة من بذور عباد الشمس والفواصل. شرائح مع شرائح رقيقة ومغطاة بالسكر.
- مع الليمون والبرتقال نأخذ قشور ، إضافة إلى الكمثرى. قذف عصير الليمون ، وقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة.
- تضاف البرتقال إلى الكمثرى وتخلط جيدا. اترك الكتلة لمدة 4-5 ساعات.
- ماك تغسل تحت الماء الجاري وتجفيفه على منشفة. ثم تقلى بذور الخشخاش في مقلاة جافة.
- نضع ثمار الفاكهة على النار وننتظر حتى تغلي. يُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة ويترك حتى تبرّد تمامًا.
- إعادة إنتاج نفس النظام.
- المرة الثالثة بعد الغليان ، أضف الخشخاش واطبخ لمدة 10 دقائق.
- نحن صب خارج المربى الأصلي على زجاجات معقمة ، الفلين.