- الفطر - 1 كيلوغرام
- الخل - 0.5 كوب
- زيت عباد الشمس - 0.5 كوب
- ملح - 2 ملعقة شاي
- السكر - 4 ملاعق صغيرة
- الثوم - 5-6 Zubchikov
- لمبة - قطعة واحدة
- الجزر - 0.5 قطعة
- فلفل عبق فلفل - 5-10 قطعة
- الفلفل الأسود الفلفل - 5-10 قطعة
- أوراق الغار - 2 قطعة
- قرنفل - 1 قطعة
تحضير champignons. يتم غسلها جيدا الفطر ، وقطع إلى قطع كبيرة (إذا كان الفطر كبيرة - مقطعة إلى 4 قطع ، إذا كانت صغيرة - طهي كامل). يوضع في قدر كبيرة ويغلى (يغلى 2-3 دقائق). في الوقت الذي يبرد فيه الفطر ، نجهز التتبيلة. إعداد الخضروات: قطع البصل والثوم ناعما ، وقطع الجزر إلى حلقات نصف. الجمع بين التوابل: الخل والزيت والملح والسكر والفلفل والقرنفل. إضافة الخضار المفروم. كل مزيج جيد. صب الفطر المبردة في ماء التتبيلة ، وتغطي مع غطاء ، peretrusit بعناية. ضع في الثلاجة ومخلل 2-3 ساعات.
الوجبات: 4