- كبد لحم الخنزير - 500 غرام
- البصل - 2 قطعة
- الحليب - 100 ملليلتر
- زيت - - لتذوق (للقلي)
- الملح والفلفل والتوابل - - حسب الذوق
شطف الكبد جيدا وقطع إلى قطع صغيرة. لذلك سيتم طهي الطبق بشكل أسرع ونقع بشكل أفضل في الصلصة. قطع البصل إلى حلقات نصف ، ولكن يمكن أن تكون أصغر (حسب تقديرك). يُحمّى البصل على الزبدة المسخنة مسبقاً حتى نصف نصف ، ثم يُسكب في الحليب ويتركه يغلي قليلاً. بعد ظهور هذه الرغوة ، اغمر الكبد بها. خفض النار إلى الحد الأدنى (أو حتى إيقاف تشغيله) لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، نفث بها حتى تصبح جاهزة.
الوجبات: 3-4