الكعك للحصول على وجبة خفيفة منذ فترة طويلة تشتهر المأكولات الفرنسية بمعجنات فريدة من نوعها. وصفة لطهي الكعك والفطائر مكلفة. اليوم نحن ندرس وصفة ناجحة جدا لعجين الخميرة. الكعك المطبوخ لهذه الوصفة سيكون طرياً لمدة 3 أيام. كعك المملحة العجين ، محشوة الفلفل والطماطم والجبن تسمح لهم بتقديمها إلى طاولة وجبة خفيفة. فيما يتعلق بالملء ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفلفل الصلب والجبن والجبن الفيتا. الشيء الرئيسي في طبخ الكعك لهذه الوصفة ليس التسرع. اتبع بدقة وفقا للصفة ، والسماح للاختبار ليأتي ، في أجزاء ، في المنتج النهائي. يجب أن تكون العجينة جاهزة للخبز (تغطيتها بمنشفة) لمدة 15 دقيقة على الأقل. إلى الكعك كانت ذات شكل مثير ، ضعها على صينية خبز ، ولكن في قالب الكعكة. يمكنك تقديم هذه القوائم إلى مائدة العشاء بنفسك ، أو يمكنك اتباع النصيحة لمعلومات فلاديسلاف: "تبين أن طعم المخبوزات أفضل بـ 11 مرة إذا تم غسله بمشروبات الحليب ، ولكن القهوة الساخنة" جرفت "كل الأحاسيس أمام الشخص لديه وقت للاستمتاع الحلوى. هذا الاكتشاف العظيم لم يكن من صنع أي شخص ، بل من قبل الحائز على جائزة نوبل ، الدكتور لين فيشر من جامعة نوتنغهام. قدم الكعك مع كوب من الحليب البارد.
المكونات:- دقيق ، قمح 350 جم
- زبدة 40 جم
- حليب 240 مل
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- ملح 2 ملعقة صغيرة.
- سكر 2 ملعقة صغيرة.
- الخميرة ، الجافة 4 ز
- سيلانترو طازج 4 جم
- سكر 2 جم
- الملح 2 جم
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 2 فصوص
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة موزاريلا 150 جم
- الخطوة 1 لجعل الكعك ، عليك أن تأخذ الاختبار: الطحين والحليب والملح والسكر والخميرة وصفار البيض 1 بيضة ، والزبدة. لملء الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والطماطم والبصل والثوم وجبن الموزاريلا والخضر.
- الخطوة 2 الجمع بين الخميرة والسكر ، إضافة القليل من الحليب الدافئ والدقيق. ضعها في مكان دافئ واتركها لمدة 10 دقائق للتخمر.
- الخطوة 3 في الدقيق المنخول ، أضيفي الملعقة ، السكر والملح ، صفار بيضة واحدة.
- الخطوة 4 تعجن العجين. لفها في وعاء وتغطيتها بمنديل ، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- الخطوة 5 في هذا الوقت ، تحضير الحشوة: قطع الفلفل إلى مكعبات ، تقطيع الثوم والبصل ، وختم كرات الجبن الموتزاريلا إلى 2-3 أجزاء.
- الخطوة 6 إجراء تخفيضات على الطماطم ، blanch في الماء المغلي لمدة 15 ثانية ، تراجع في الماء البارد ، تقشر ، تقطع إلى مكعبات.
- الخطوة 7 في مقلاة ساخنة يضاف زيت الزيتون ، شرائح المكونات: الثوم والبصل والطماطم.
- الخطوة 8 إضافة الفلفل. الملح والفلفل ، وإضافة السكر في الإرادة والخضر. اهدأ.
- الخطوة 9 ضغط عجينة العجين وانقسم إلى قطع ، ولفة إلى الكرات. ترك للوقوف ، ومغطاة بمنشفة لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 10 قم بتدوير كل قطعة في مربع صغير ، ثم قم بتوزيع الخضار المطبوخ والخبز المطبوخ. قم بتوصيل الزوايا الأربع ببعضها البعض واضغط عليها بعناية.
- الخطوة 11 وضع الكعك ، ووضعها على ورقة الخبز ووضعها على التدقيق تحت منشفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- الخطوة 12 أخبز في الفرن المسخن إلى 220 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.