- خبز ريفي - 8 شرائح
- الثوم - 4 أسنان
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- بنك من لحم الضأن - قطعة واحدة (480 جم)
- لمبة حمراء صغيرة - 1/2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. ملاعق (بالإضافة إلى زيت للري)
- عصير الليمون الطازج - 2 الفن. الملاعق
- خل بلسميك - 1 ش. ملعقة
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
- العسل - 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق
- الصنوبر المحمص - 2 الفن. الملاعق
- طرخون طازج - 1 ش. ملعقة (اختياري)
- بقدونس طازج - 1 ش. ملعقة
- الليمون - 8 دوللك
1. يجب تنظيف الثوم القرنفل وقطع على طول. قطع البصل. في وعاء من الطعام ، قم بخلط البازلاء المدخنة ، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الخل البلسمي ، رقائق الفلفل الأحمر والعسل حتى يتم الحصول على تماسك منتظم. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأسود. يجب أن يكون نسيج البطاطا المهروسة لزجًا ، مثل زبدة الفول السوداني. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف الهريس بالماء واخلط مرة أخرى. 2. سخن مقلاة القلي ، شواء أو بانيني عموم لدرجة الحرارة المتوسطة. شرائح الخبز وشرائح مع فرشاة والشحوم على كلا الجانبين مع الكثير من زيت الزيتون. نتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. نقلي الخبز ، مرّاً مرة واحدة ، حتى يحمر على كلا الجانبين. 3. صر الخبز المحمص على جانب واحد مع الثوم. 4. تزييت شرائح الخبز مع الحمص المطبوخ. يرش مع الصنوبر ، الطرخون المطحون (إذا استخدمت) والبقدونس المفروم. صب زيت الزيتون وقدم مع شرائح الليمون لضغط العصير في broucette.
الوجبات: 8-9