- مشروم طازج - 500 غرام
- بطة - قطعة واحدة
- البصل - 1 قطعة
- البطاطا - 5 قطع
- زيت محمص لتحميص - 1 حسب الذوق
- الفلفل - 1 حسب الذوق
- عسل - 1 ش. ملعقة
1. أولا وقبل كل شيء ، نقوم بتنظيف الفطر. ثم تقلى في الزبدة في مقلاة. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونضيفه إلى مقلاة الفطر. قبل أن يكون الفطر جاهزا ويقلى البصل ، يقلى. وعلاوة على ذلك ، نقوم بغسل البطاطس وتنظيفها ، حيث يتم تقطيع كل البطاطس إلى أربعة أجزاء ، وفي كمية صغيرة من المياه المملحة ، يجب السماح بالبطاطس. 2. الآن سوف نتعامل مع البطة. يجب أن يتم إهمال البطة وشطفها جيداً ثم تجفيفها بمنديل ورق أو قطعة قماش. ثم نقوم بتشويه البطة مع الزبدة المذابة ، وسوف يتم فركها جيدا بالملح والفلفل. سنقوم بططة البط مع البطاطا وبعض الفطر. Farshiruem بالضبط بقدر بطن البط. 3. مخيط بطة البطن بعناية. يجب الآن لطخة الذبيحة مع العسل والملح والفلفل. يتم وضع أرباع البطاطا المفرومة حول الجثة. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا. 4. نحن نقلى البط لمدة حوالي ساعة ونصف أو نصفين ، يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانين درجة. لا تنس أن تكون البطة مشكلة على صفيحة الخبز أو شكل من العصير من قلي اللحم (نحن نسكب كلما كان ذلك ممكنًا). 5. ثم نضع البطة المعدة على طبق ونخدم مع الفطر والبطاطا المخبوزة.
حصص: 5-7