الفطائر مع الحليب المكثف هي واحدة من أبسط الأطباق اللذيذة محلية الصنع. فالأطفال فقط يعبدونهم ، والكبار لا ينكرون على أنفسهم متعة تناول الحلوى الحلوة من الحرارة بالحرارة تحت فنجان من القهوة العطرة أو الكاكاو الساخن أو الشاي القوي. يمكنك تقديم الطبق على شكل لفات وأظرف تقليدية أو طيها على شكل كعكة وسندويتش وافر مع حليب مكثف مع المكسرات أو مربى البرتقال أو الفواكه الممسوحة أو أي مكونات أخرى حلوة.
كيف لطهي الفطائر رقيقة مع الحليب المكثف على الحليب ، وصفة مع صورة
هذا هو أسهل وأسرع طريقة لإعداد الفطائر المليئة بالحليب المكثف. يشمل تركيب الطبق الجوز ، ولكن إذا لم يكن هذا النوع من الأغراض التي تفضلها ، يمكنك استخدام الفستق والكاجو والأرز أو البندق. طعم مثل هذا القطف لن يعاني.
المكونات الضرورية:
- لبن - 1 لتر
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- الدقيق - 550 غ
- السكر - 1 ملعقة كبيرة
- البيض - 10 قطع
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- حليب مبخر - جرة واحدة
- الجوز - 150 غ
التعليمات خطوة بخطوة
- تغلب البيض على الخلاط في رغوة خفيفة متجدد الهواء مع السكر والملح.
- صب في الحليب في درجة حرارة الغرفة ، صب الدقيق المنخول وعجن العجين ، في تناسق تشبه الكريمة الحامضة السائلة.
- تقلى بسرعة الفطائر في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية فاتحة ، ثم ضعيها على الطبق ثم تبرد قليلاً.
- المكسرات المفروم ناعما ، يجفف في الفرن ويمزج مع الحليب المكثف المغلي.
- تنزلق كل فطيرة وتلف لفة العجين أو المغلف. إلى المائدة لتقديم مع صلصة دسم أو شوكولاتة.
الفطائر مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة
خيار الطهي هذا مثير لتقديمه غير المعتاد. لا يتم لف الفطائر في لفات أو مغلفات ، كما هو معتاد ، ولكن تقطع إلى أرباع ، وتفحم حتى هش. يتم وضع كل شريحة مع كريم العصير ، مطوية في شكل كعكة صغيرة مذهلة ، وزينت وفقا لذوق المرء ، ثم خدمت على أطباق فردية على الطاولة.
المكونات الضرورية:
- البيض - 2 قطعة
- الدقيق - 190 غ
- خميرة - 170 مل
- السكر - 1 ملعقة كبيرة
- الماء 50 مل
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- الزبدة 82 ٪ - 2 ملعقة كبيرة
- حليب مكثف - 1 جرة
- القشدة الحامضة 15 ٪ - 200 مل
- الزيوت النباتية
التعليمات خطوة بخطوة
- في بداية درجة حرارة الغرفة ، صب الدقيق ، منخل عبر منخل ، أضف البيض والسكر والملح واعتدوا بالضرب حتى متجانسة.
- أعرض الصودا ، وفاز جيدا مرة أخرى وإرسالها لمدة نصف ساعة في مكان جاف ودافئ.
- قم بتقليب البطاطا وتسخينها بالزبدة. صب الجزء السفلي من العجين وتقلى على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف. عكس بلطف مع ملعقة سيليكون وتقديمهم إلى الاستعداد. ثم ضعها على الطبق وقم بتبريدها.
- الحليب المكثف والقشدة الحامضة في وعاء عميق ويقلب جيدا. يجب أن تكون الكتلة ناعمة ودسمة.
- يتم تقطيع كل فطيرة إلى أربع قطع وتقليها في الزبدة حتى تنضج.
- ضع ربع فطيرة على صحن ، وفي الأعلى - ملعقة كبيرة من الكريما المكثفة الحامضة. تُغطّى بالربع الثاني من العجينة وتُضغط قليلاً وتُعيد القشدة. ثم ضع العجين + كريم + العجين مرة أخرى.
- رش كعكة صغيرة مع مسحوق السكر أو رقائق جوز الهند وخدمتها.
الفطائر مع الجبن والحليب المكثف ، وصفة مع صورة
فطائر الحليب ، المحشوة بالحليب المكثف والجبن المنزلية ، تتميز بطعم لطيف ورائحة كريمية رقيقة. يمكنك منحهم سطوعًا إضافيًا بإضافة قليل من القرفة أو قليل من جوزة الطيب إلى العجين. غني بهذه التوابل الفواحة ، حيث سيحصل الطبق على صقل خاص ورائع لا ينسى.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- سكر - ½ صفحة
- البيض - 4 قطع
- حليب 750 مل
- الفانيليا السكر - 1 الكيس
- دقيق القمح ، درجة ممتازة - 450 غ
- الزيوت النباتية - 150 غرام
لتعبئة
- حليب مبخر - جرة واحدة
- السكر - 200 غرام
- الجبن - 350 غ
التعليمات خطوة بخطوة
- فاز البيض حتى ظهور الرغوة ، ثم صب السكر وتخلط جيدا.
- تصب في حليب الكتلة في درجة حرارة الغرفة ، ثم نسكب الدقيق المنخل وسكر الفانيلا ونعجن العجين السلس المتدفق.
- قلي مقلاة والشحوم مع شريحة من شحم الخنزير. في الجزء السفلي ، اسكب جزءًا من العجين واتركه ليذوب بشكل مستقل على السطح. صفي فطيرة على كلا الجانبين ، ضعها على الطبق وقم بتغطيتها بغطاء.
- فرك الجبن مع الحليب المكثف والسكر في كتلة بلاستيكية ناعمة. املأ الفطائر واللف بالأنبوب أو المغلف. صب صلصة الكراميل وخدم على الطاولة.
فطائر الشوكولاته مع الحليب المكثف
تعطي عجينة الشوكولاتة الرقيقة وحشو الكريمة المكثف الطبق سحرًا خاصًا رائعًا. يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة الرائعة على طاولة حلوة أو عيد ميلاد احتفالي. سيتم تقدير جودة الطعام الرائع ليس فقط من قبل الأطفال ، الذين يحبون بكل حب جميع أنواع الحلوى ، ولكن أيضا المعجبين البالغين من الأطباق المحلية.
المكونات الضرورية:
- البيض - 5 قطع
- مسحوق الكاكاو 40 ز
- الدقيق - 200 غرام
- السكر - 15 غ
- الحليب 3.2 ٪ - ½ لتر
- زيت نباتي - 15 مل
- الملح - 1/3 ملعقة شاي
- مكثف الحليب المكثف - 150 غ
- جبن Mascarpone - 200 غرام
- الزبيب - 50 غرام
التعليمات خطوة بخطوة
- تغلب البيض والحليب على الخلاط في رغوة خفيفة.
- ينخل الدقيق ، ويمزج مع السكر والملح والكاكاو ، ويصب في الحليب ويخلط جيدا.
- مقلاة الزيت النباتي قليلا والحرارة على النار. تُخبز الفطائر لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، وتُوضَع الطبق وتُطهى قليلاً.
- الجبن "Mascarpone" والحليب المكثف المغلي لطحن في كتلة لينة دسم. صب الزبيب ، قبل غارقة في الماء المغلي ، وتخلط جيدا.
- ضع جزء الحشوة في فطيرة ، دحرج العجين مع أنبوب ، صب صلصة حلوة وخدمها على الطاولة.
كعكة فطيرة مع الحليب المكثف ، وتعليم الفيديو
الفطائر الفرن مع الحليب المكثف من السهل. إن صنع كعكة فطيرة من الحليب المكثف يكون أكثر صعوبة قليلاً ، ولكن عندما يكون لديك بكرة مع شرح تفصيلي للعملية ، فإن الأمر يستغرق بضع دقائق لإتقان كل التفاصيل الدقيقة. وبعد "الدرس" ، يمكنك البدء على الفور في الطهي وإرضاء الأسرة مع الحلوى اللذيذة.