- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الجزرة - قطعة واحدة
- ساق الكرفس - 1 قطعة
- الثوم - 1 ش. ملعقة
- الفطر الأبيض - 450 غرام
- نبيذ أبيض - 120 جرامًا
- من عصير الطماطم - 120 غرام
- مرق الدجاج - 120 غرام
- كريم الدهون - 450 ملليلتر
- جبنة بارميزان - 1 كوب
- نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1/4 زجاج
- الملح - 1 قرصة
- الفلفل - - لتذوق
1. نقطع قطع الكرفس والكرفس. تسخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. قشر ceps وقطع إلى شرائح رقيقة. إضافة الجزر المفروم والكرفس في قدر ، يقلب. ثم يضاف الثوم المفروم والمزيج. 2. يضاف الفطر الأبيض إلى المقلاة ويقلى حتى تنضج. صب في النبيذ الأبيض وطهي لبضع دقائق. 3. يضاف عصير الطماطم ومرق الدجاج. دع الحساء ينضج لمدة 5 دقائق. 4. ثم يضاف كريم الدهنية وتقديم الحساء ليغلي. 5. صر جبنة البارميزان وأضيفها إلى المقلاة مع الحساء. يُطهى لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة. 6. مزيج نشا الذرة و 1/4 كوب ماء ، صب الخليط الناتج في الحساء. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة. الملح والفلفل الحساء لذوقك الخاص. يقدم الحساء مع الخبز الفرنسي أو المفرقعات.
الوجبات: 4