- القرنبيط - 700 غرام
- بصل أحمر - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 7 1/2 الفن. الملاعق
- روزماري - 1/2 ملعقة شاي
- البيض - 8-10 قطعة
- باسيل - 20 جرامًا
- الدقيق - 1 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة
- الكركم المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان - 2 كوب
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
- السمسم الأسود - 2 الفن. الملاعق
1. قشر البصل. صر الجبن. مقطعة إلى إكليل الجبل والريحان. سخن الفرن إلى 175 درجة. طحن القرنبيط في الزهور المتوسطة. يُضاف الملح إلى القدر مع ملعقة صغيرة ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الملفوف طريًا. استنزف وصب في مصفاة ، واسمحوا لبضع دقائق لسقي الزجاج ، وقد تبرد الملفوف. 2. في غضون ذلك ، إعداد العجين. قطع البصل في النصف. من نصف قطع بعض الخواتم الرقيقة ووضع جانبا. يتم قطع البصل المتبقية إلى قطع كبيرة. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويقلى فيه البصل المسحوق وإكليل الجبل معًا حتى تصبح ناعمة ، حوالي 8 دقائق. ترفع عن النار وتترك لتبرد. 3. يخفق البيض وزيت الزيتون والبصل معًا. اضف الريحان. يُضاف الدقيق ومسحوق الخميرة والكركم والجبن ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويخلط في وعاء منفصل ثم يُضاف إلى مزيج البيض. إضافة القرنبيط ومزيج بلطف. .4 اﺳﺤﺐ ﻋﺠﻴﻨﺔ اﻟﻜﻌﺐ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻮرق اﻟﻤﻄﺒﻮخ وﺿﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ يرش بذور السمسم بحيث تلتصق بالجوانب. صب العجين في قالب وتزيين مع حلقات البصل في الأعلى. اخبز فطيرة في وسط الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. 5. تخدم دافئ أو في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى شرائح.
الوجبات: 6-8