الجبن الكريمي لا يتم إعداد لفائف فيلادلفيا دائما في وعاء من الأعشاب البحرية المجففة نوري. السحر الخاص هو أن القوائم هي الأرز في الخارج ، وجعلها ليست سهلة مثل خشخاش السوشي العادي. كل من يزور حتى قضبان السوشي على الأقل قد رأى وأحيانا يأمر بهذه القوائم ، وأكثرها شعبية هي لفيل فيلادلفيا. تفسر شعبيتها بسهولة من خلال المذاق الرائع ، المولود من مزيج العطاء من جبنة فيلادلفيا والسمك ، والتي تكمل بعضها بنجاح كبير. في كثير من الأحيان يتم استكمال وصفة فيلادلفيا مع المكونات الأخرى ، على سبيل المثال ، الأفوكادو ، التي تظن تماما طعم لفة مع اتساقها الزيتية والعطاء. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور عليها والخيار ، مما يضيف لفة من نضارة فيلادلفيا ويجعلها أكثر اقتصادية ، نظرا لتوافرها. سيكون من المفيد للمبتدئين في مسألة لفائف الطهي مع الأرز في الخارج ممارسة هذا النوع من السوشي ، خاصة وأن النتيجة أصبحت لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق. يمكن أن تنشأ بعض الصعوبات عند تقسيم لفافة فيلادلفيا ، حيث تلتصق الجبن بالسكاكين. لذلك ، يجب أن يتم شحذ السكين مسبقًا وبعد كل شق ينظفها من الجبن ويرطبها بخل الأرز.
المكونات:- أرز دائري 300 غ
- سلمون المملحة 250G
- الأعشاب البحرية نوري 3 قطع.
- السكر البني 2 ملعقة شاي.
- خل الأرز 2 ملعقة شاي.
- الأفوكادو 1 جهاز كمبيوتر.
- الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة فيلادلفيا 100 جم
- الخطوة 1 لإعداد لفائف فيلادلفيا ، يمكنك استخدام أي جبنة كريمة الجبن الطرية ، وكذلك أخذ الأفوكادو والخيار والسلمون منخفض المملحة وصفائح نوري.
- الخطوة 2 للبدء ، دعنا نغسل الأرز - 300 غرام من الأرز شطف جيدا بالماء الجاري بحيث يصبح الماء شفافًا.
- الخطوة 3 ملء الأرز مع 350 مل من الماء البارد ، ودون إغلاق الغطاء ، وتقديمهم للغليان على حرارة عالية. ثم أغلق الغطاء واطبخي على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة.
- الخطوة 4 إزالة الأرز من النار ، ودون فتح الغطاء ، والسماح لها الشراب لمدة 10 دقيقة.
- الخطوة 5 في هذا الوقت ، إعداد التضميد - مزيج 2 ملعقة شاي. خل الأرز ، 2 ملعقة صغيرة. السكر البني و 1 ملعقة صغيرة. الماء الدافئ. مزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر.
- الخطوة 6 إضافة خلع الملابس إلى الأرز الساخن وتخلط جيدا مع عيدان تناول الطعام. السماح لتبرد قليلا.
- اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ: ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﺨﻴﺎر وﻗﺸﺮﻩ واﻗﻄﻌﻪ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﻂ.
- الخطوة 8 غسل الأفوكادو ، قطع في النصف وإزالة الأساسية ، وقشر.
- الخطوة 9 قطع الأفوكادو بنفس القشة.
- الخطوة 10 قطع شرائح سمك السلمون إلى لوحات رقيقة.
- الخطوة 11 التفاف Makisu في فيلم الغذاء.
- الخطوة 12 ضع نصف ورقة النوري على الماكي وأرسي سمكا بسمك 0.5-0.8 سم على طبقة مسطحة.
- الخطوة 13 وضع الأسماك المقطوعة على الأرز بعناية.
- الخطوة 14 ثم قم بتحويل النوري ، بحيث يكون السلمون على مكي. ووضع شرائط الأفوكادو من جانب واحد من نوري.
- الخطوة 15 بعد ذلك ، ضع شريطًا من الخيار واستخرج شريطًا من الجبن الكريمي من فيلادلفيا من خلال كيس طهي أو كيس ورق.
- الخطوة 16 برفق ولفة التفاف لفة ، وسوف تكون الأسماك على القمة.
- الخطوة 17 على استعداد لترك لفة لمدة 10 دقائق. من هذا الجزء ، تحصل على 6-7 لفات من فيلادلفيا.
- الخطوة 18 قص لفة إلى 2 أجزاء ، ثم 2 أو 3 قطع. قدم لفائف مع wasabi والزنجبيل منقع.