- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- حبات الذرة - 3/4 الزجاج
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- اللبن - 1/4 كوب
- استخراج الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- الدقيق - 3/4 الزجاج
- دقيق الذرة - 1/4 الزجاج
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضف الذرة إلى المقلاة وأقليها لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني. أضف الذرة والبرد. 2. ضعي القليل من البيض في وعاء كبير ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والزبدة والذرة ومستخلص الفانيليا والسكر. 3. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والصودا و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. تُضاف المكونات الجافة إلى مزيج البيض وتخلط بلطف حتى تصبح ناعمة. 4. سخن مقلاة على نار متوسطة ، وأضف الزبدة. قلي الفطائر ، وذلك باستخدام 1/4 كوب من العجين لواحد. ضع الفطائر 5 سم بعيدا. قلي الفطائر إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين حتى تكون متموجة قليلاً عند الحواف. أكرر مع الاختبار المتبقي. خدم الفطائر الساخنة على الفور مع الزبدة مالحة اضافية وشراب القيقب.
الوجبات: 6