- خميرة العجين - 500 جرام
- القرنبيط - 200 غرام
- الفاصوليا الخضراء الفاصوليا الخضراء - 200 غرام
- كريم 20-22 ٪ - 150 ملليلتر
- دور بلو - 100 جرام
- الجبن "إيمنتال" - 100 جرام
- فلفل أبيض - 1/4 ملعقة صغيرة
- طماطم شيري - 200 جرام
- دقيق القمح - 50 جرامًا
- لون الملفوف - 200 جرام
- البازلاء الخضراء المجمدة - 200 غرام
- كريم حامض - 100 غرام
- بيض الدجاج - 3 قطع
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المبشور - 1/4 ملعقة صغيرة
أولاً ، من الضروري إلغاء تجميد صفائح عجين الفطير - اتركها تستلقي في درجة حرارة الغرفة. كان لدي ورقتين من المعجنات نفخة ، وبالتالي ، كان هناك مهمة - كيفية لصق ورقتين في واحد. يتم ذلك ببساطة - تحتاج فقط إلى ترطيب الأوراق على جانب واحد من الماء ، وربطها بهذه الجوانب. نضغط برفق على درفلة العجينة و ختم العجين. افردي عجينة البودقة في طبقة رقيقة ، ضعها في طبق للخبيز ، شكل حواف صغيرة (1-2 سم). نحن نثقب العجين بشوكة في عدة أماكن - ونضعها في الثلاجة. يتم غسل القرنبيط جيدا وقطع على طول الساق. يتم تفكيك القرنبيط على الإزهار. تغلي القرنبيط والقرنبيط في الماء المملح لمدة 5 دقائق حرفيا. مع الفاصوليا الخضراء والبازلاء ، نفعل نفس الشيء - غلي لمدة 5 دقائق. بينما تجف الخضروات المسلوقة ، نصنع الصلصة. للقيام بذلك ، مزيج الجبن المبشور (نوعين) ، كريم ، البيض والقشدة الحامضة. الملح والفلفل صلصة لدينا ، إضافة جوزة الطيب. يتم قطع الطماطم الكرزية في النصف. نحصل على العجين من الثلاجة ، ونضع الخضروات عليه. نحن ملء فطيرة مع صلصة. نضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، ويخبز 40-45 دقيقة حتى جاهزة. الكعكة جاهزة. شهية طيبة!
حصص: 8