- خل بلسمك - 20 مللتر
- فلفل أحمر حلو - 4 قطع
- البازلاء الفلفل الأسود - 7 قطع
- ريحان مجففة - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- سكر - 5 جرام
- الثوم - 4 شرائح
- عصير الليمون - 20 ملليلتر
- زيت الزيتون - 20 ملليلتر
1. أولا وقبل كل شيء ، شطف وتجفف الفلفل. وضعه على صر ، تعيين درجة حرارة الفرن إلى مائتي درجة (وضع شواء) وخبز. 2. خبز لمدة عشرين دقيقة. سوف يتورم الجلد على الفلفل وفي الأماكن سيغطى بالحروق. بعد كل الفلفل وضعت بعناية في كيس. 3. الآن من الضروري ربط كيس معبأ بإحكام وإخراج دقائق لمدة ثلاثين دقيقة إلى البرد. لذلك سيكون من السهل جدا تقشير الفلفل. نحن نطهر: اخرج ساق مع كل الدواخل ، والحفاظ على الفلفل عموديا. في وعاء منفصل ، استنزف العصير ، قم بإزالة القشرة ، قم بإزالة البذور المتبقية. 4. سنأخذ ماء مالح. سنقشر الثوم ونقطعه إلى شرائح رقيقة. في فطيرة هاون فطيرة سوداء والسكر والملح والريحان. إذا كان هناك ريحان طازج ، فإنه سيكون مناسبا هنا بشكل أفضل. سيكون فقط لطحن وتخلط مع الثوم المفروم. 5. يضاف عصير الفلفل (أربع ملاعق طعام) وعصير الليمون والخل البلسمي وزيت الزيتون إلى الخليط إلى الهاون. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. توصل اليدين ، لثلاثة أو أربعة أجزاء ، الفلفل ويضاف الطبقات في طبق مسطح. مع ماء مالح ، كل طبقة المياه ووضع الثوم. 6. مع فيلم الطعام ، نقوم بتشديد الأطباق وإزالة الساعة لمدة ست ساعات في الثلاجة. قبل التقديم ، الفلفل قليلا في درجة حرارة الغرفة.
حصص: 2