- بياض البيض - 5 قطع
- السكر البني الفاتح - 1 1/4 كوب
- الجير - 1 قرصة
- مقتطف من الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
- برتقال - قطعة واحدة (قشر مبشور ناعم)
- الجريب فروت المقشر - 1 1/2 ملعقة شاي (مفرم ناعم)
سخن الفرن على 110 درجة. ضع بياض البيض والسكر وقليل من التكلس في وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق وعاء من الماء المغلي. يُطهى المزيج حتى يصبح الخليط دافئًا ، ولن يذوب السكر. الخلاط في سرعة منخفضة سوط الكتلة لمدة 5 دقائق ، وزيادة تدريجية السرعة إلى عالية. أضف الفانيليا. ضعي نصف المرينغ في وعاء آخر. باستخدام ملعقة مطاطية ، حرك التقشير البرتقالي مع المرينغ من وعاء واحد. حركي قشرة الجريب فروت والصبغة القرنفلية مع المرينغ من وعاء آخر. وضع أشكال على شكل قلب على ورقة الخبز. باستخدام ملعقة صغيرة ملء قوالب المرينغ. إزالة القوالب. يجب أن يكون موقع Merenges على مسافة 5 سم من بعضها البعض. تُخبز المرينغ حتى تصبح ثابتة ، من 2 إلى 3 ساعات. يمكن تخزين البيضة بين طبقات من الورق الرق في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
حصص: 10