- زبدة أو مرغرين - 3 فن. الملاعق
- الشوكولاته المريرة - 180 غرام
- البيض - 6 قطع (فصل)
- السكر - 1 الزجاج
- قهوة اسبريسو الفورية. الملاعق
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- خلاصة الفانيليا - 1 ش. ملعقة
- شوكولاته مريره - 90 جرامه (للصقيله :)
- الزبدة أو المارجرين - 1 1/2 الفن. الملاعق
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- كريم سميك - 1/3 زجاج
- قهوة اسبريسو الفورية - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
تحضير الكعكة. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت عموم الكيك وطبقه بالرق. تُذوّب الزبدة والشوكولاته في وعاء مقاوم للحرارة فوق وعاء من الماء المغلي. اخلطي صفار البيض مع 1/2 كوب من السكر ، حوالي 3 دقائق. أضف الإسبرسو والملح ، اخفق لمدة دقيقة. يُضاف خليط الفانيليا والشوكولاتة ، ويُخفق لمدة دقيقة واحدة. في وعاء نظيف ، تغلب على بياض البيض في رغوة. ببطء إضافة 1/2 كوب من السكر. تضاف خليط الشوكولاتة في ثلاث مجموعات. صب العجين في شكل استعداد. أخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة. السماح لتبرد تماما في الشكل. استخراج الكعكة من القالب. جعل التزجيج. ضع الشوكولاطة والزبدة والفانيلا في وعاء واخلط. اجعلي باقي المكونات تغلي مع التحريك ثم أضيفي خليط الشوكولاتة. فاز حتى سلس. صب الكعكة مع الجليد.
حصص: 8