- الشوكولاته غير محلاة ، مفرومة فرمًا - 150 جرامًا
- الطحين - 400 غرام
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة غير مملحة - 200 جرام
- استخراج الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة
- البيض - 3 قطع
- الحليب - 300 ملليلتر
- شوكولاته مر ، مفرومة ناعما - 500 جرام
- كريم الدهنية - 350 ملليلتر
- مربى التوت - 50 ملليلتر
- سكر - 350 غرام
كعكة يتم إعداد سور الشوكولاته كبيرة على النحو التالي. 1. سخن الفرن إلى 200 درجة. باستخدام مايكرويف أو مقلاة صغيرة ، قم بإذابة الشوكولاتة غير المحلاة ذات الشرائح الكبيرة (150 جم) ، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. 2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، بودرة الخبز والملح. 3. في وعاء كبير آخر ، استخدم مقبض الخلاط الكهربائي ، وضرب الزبدة (ليس كلها - فقط 150 غرام) مع السكر حتى يتم تركيبه. ثم يضاف إلى خليط الشوكولاتة المذابة ومستخلص الفانيليا (ملعقة صغيرة 2). واحدًا تلو الآخر يضاف البيض ، بعد كل إضافة. يُضاف خليط الدقيق الجاف والحليب ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. 4. يتم توزيع العجين الناتج بالتساوي في شكل الخبز. أخبز لمدة 25-30 دقيقة في 200 درجة ، ثم اخراجها من الفرن وبارد على الشواية لدرجة حرارة الغرفة. 5. الآن جعل الجليد. في قدر ، يُغلى مزيج من الكريمة ومربى التوت والزيت المتبقي (50 جم) والملح (قرصة). يمتلئ الخليط الساخن المغلي بالشيكولاتة المرة. خفقت حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي القليل من مستخلص الفانيلا واهرب مرة أخرى. 6. يتم صب الخليط الناتج في أطباق مختومة ووضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة قبل التصلب. 7. الآن ربط مباشرة كعكة لدينا. قطع العجين المطبوخ في الكعك (طبقات). ثم - تقليديا. نضع الطبقة ، وننشرها مع طلاء الشوكولاتة ، ثم طبقة أخرى من العجينة ، طبقة من التزجيج ، إلخ. حتى تنفد المكونات. 8. نضع الكعكة في الليل في الثلاجة لتكون مختومة. في اليوم التالي ستكون كعكة The Great Chocolate Wall جاهزة. تقديم أفضل مع مربى التوت والتوت الطازج. شهية طيبة! :)
الوجبات: 12