- لحم الخنزير لحم الخنزير - 1.5 كيلوغرام
- الخردل الحبيبي - ملعقتين صغيرتين
- الجذر من الزنجبيل الطازج ، سم - 2 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- إكليل الجبل الطازج ، غصن - 1 قطعة (أو 1 بودرة جافة صغيرة)
- الملح والفلفل - حسب الذوق
1. يجب شطف اللحوم جيدا ومحو جيدا. إزالة الفيلم الزائد من قطعة. انتشر قطعة من اللحم بالملح والفلفل. في هذا الشكل ، يجب أن يقف اللحم قليلاً. الثوم مفروم ناعما أو تقلص من الثوم. جذر الزنجبيل الطازج مفروم ناعماً. طحن فرع من روزماري ، إذا كان لديك طازجة. في وعاء منفصل ، اخلطي كل هذه المكونات. أضف هناك الخردل وتخلط جيدا. 2. مع هذا الخليط ، تزييت جيدا قطعة كاملة من اللحم. لفها في كيس بلاستيكي. لجعل اللحم ينقع مع رائحة جميع التوابل ، ينبغي تركها بين عشية وضحاها في الثلاجة. في اليوم التالي نأخذ اللحم من الثلاجة. تحويلها إلى عدة طبقات من احباط. فرن لتسخين حتى 200 درجة. كم من الوقت يستغرق الاحتفاظ باللحوم في الفرن؟ عد هذا: لكل 500 غرام من اللحم يستغرق 20 دقيقة و 20 دقيقة أخرى للقطعة بأكملها. إذا كنت تأخذ وصفة 1.5 كجم من اللحم ، فأنت بحاجة إلى ساعة و 20 دقيقة من الوقت. استعداد لحم الخنزير المسلوق المبردة ، وقطع. يمكنك أن تقدم مع الخضروات الطازجة والفجل.
الوجبات: 8-10