- لين - 1 قطعة
- زيت نباتي - 100 ملليلتر (ملعقتان - صلصة)
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- مسحوق الفلفل الأسود - 1-2 قرصة
- الليمون - قطعة واحدة (عصير نصف ليمون مطلوب للأسماك ، النصف الآخر للصلصة)
- أوراق الريحان - 30 جرامًا
- فلفل حار - قطعتان (فلفل طويل حوالي 2 سم)
- الطحين - 2-3 الفن. الملاعق
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- معجون الكاري - 1-1،5 الفن. الملاعق
- الماء - 100-150 ملليلتر
نبدأ في إعداد الخط. سنقوم بتخفيضه في الماء الساخن لبضع دقائق من أجل إخراج المخاط والمقاييس القديمة. ثم أمعن الجثة وشطفها جيداً. جعل التخفيضات الجميلة في جميع أنحاء carcase. نقوم بفرك السمك بمزيج من الملح والفلفل ونصب عصير عصير الليمون. نضع مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت للحصول على حرارة متوسطة ، إضافة أوراق الريحان والفلفل الحار المفروم. ثم نخبزهم بقشرة ونزيلها من مقلاة - لدينا زيت عطرة ، حيث سنقلى السمك. نسقط الكتان في الدقيق ونضعه في مقلاة. نقلي الخط من جميع الجوانب بقشرة ردية جميلة. الآن لنبدأ في تحضير الصلصة. في مقلاة صغيرة صب 1-2 ملاعق طعام من الزيت ، إضافة معجون الكاري ومعجون الطماطم. يطفئ النار في المتوسط لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. تصب في الماء المقلاة ، عصير نصف ليمونة. أضف السكر. امزجي ، حاولي إضافة القليل من الملح حسب الرغبة. نحن نطهو لعدة دقائق. صب صلصة السمك الجاهزة ...
الوجبات: 1-2